கேஸ் சிலிண்டர் சேமிப்பு டிப்ஸ் : சந்தையில் எல்லாமே விலை உயர்ந்தவை இந்த நிலையில் சமையல் எரிவாயு விலையும் குறைந்தது அல்ல எனவே எரிவாய்வு சேமித்தால் உங்களுக்கு நிதி சேமிப்பில் நன்மை வரும்…
எரிவாய்ப்பில் சமைக்கும்போது சில விஷயங்களை கவனித்தால் எரிவாயுவின் பயன்பாட்டை வெகுவாக குறைக்கலாம் அரிசி பருப்பு வகைகள் காய்கறிகளை சமைக்க சில குறிப்புகள் உள்ளன, அரிசி மற்றும் பருப்பு வகைகளை சமைப்பதற்கு முன் ஒரு மணி நேரம் ஊற வைக்கவும் இரண்டுமே மிகவும் மென்மையான இதன் விளைவாக அதை விரைவாக வேக வைக்க முடியும், ஊற வைத்த பிறகு முதலில் பருப்பு வகைகளை குறைந்த வெப்பத்தில் ஒரு தொட்டியில் கொதிக்க வைக்கவும் இப்போது தண்ணீரை சூடாக்க அதன் மேல் ஒரு பானை வைக்கவும் மேலே உள்ள நீர் கீழே உள்ள பானையில் வெப்பத்தால் சூடாகும், முதலில் பருப்பு கொஞ்சம் தண்ணீர் விடுங்கள் சிறிது நேரம் கழித்து பாதி வெந்ததும் மேல் பாத்திரத்திலிருந்து சிறிது தண்ணீர் சேர்க்கவும் இந்த வழியில் பருப்பு வகைகளை விரைவாக வேக வைக்க முடியும், அரிசியை வேக வைக்கும் போதே நன்றாக வேக வைக்கவும் கொதிக்க வைக்கும் போது வெப்பத்தை குறைத்து பத்து நிமிடங்கள் வைக்கவும் இப்போது வாய்மை அணைத்து எலும்பு அல்லது டெக்கை ஒதுக்கி வைக்கவும், வெள்ளி அரிசி இருந்தால் சிறிது நேரத்தில் சோறு தெரியும் கரடு முரடான அரிசியை சுமார் 30 நிமிடங்கள் வைத்திருந்தால் அது சிறந்த சாதமாக இருக்கும், காய்கறிகளை வேக வைக்கும் போது நீங்கள் ஒரு சிறிய தந்திரம் செய்ய வேண்டும் அதிக நேரம் வேக வைக்கும் காய்கறிகளை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ளவும், கொதிக்க குறைந்த நேரம் எடுக்கும் மீன்களை பெரிதாக வைக்கலாம் இப்போது சமைக்கும் போது மூடி வைக்கவும் இது அதிக எரிவாயு எடுக்காது, தேநீர் அல்லது பிற உணவுகளை தயாரிக்கும் போது ஒரு சிறிய பர்னரில் நடுத்தரத்தியில் சமைக்க முயற்சிக்கவும் இது நிறைய எரிவாயு மிச்சப்படுத்தும், அமைக்கும்போது பர்னரை எப்போதும் மேசையில் சுத்தமாக வைத்திருங்கள். இது குறைந்த எரிவாயு இழுக்கும். சமைக்கும் போது சுடர் நீல நிறத்தில் இருக்கிறதா என்று சரிபார்க்கவும் சிவப்பு என்றால் அதிக வாய்வு இருக்கிறது என்று அர்த்தம்..!!
