சில்லி ஃப்ரைட் பொட்டெட்டோ செய்வது எப்படி..?

தேவையானவை :

உருளைக்கிழங்கு – 2

மைதா – 1 ஸ்பூன்

கார்ன்ப்ளார் – 1 ஸ்பூன்

ரெட் சில்லி பேஸ்ட் – 1 ஸ்பூன்

முட்டை – 1

ஸ்ப்ரிங் ஆனியன் – சிறிதளவு

உப்பு

எண்ணெய் – தேவைகேற்ப

பூண்டு – 1 ஸ்பூன்

வெள்ளை மிளகு – 1 ஸ்பூன்

பச்சை மிளகாய் – 4

சோயா சாஸ்- 1 ஸ்பூன்

இஞ்சி – 1 ஸ்பூன்

பெரிய வெங்காயம் – 1

குடைமிளகாய் – 1

செய்முறை :

1.ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், இஞ்சி, பூண்டு, பச்சை மிளகாய், வெங்காயம் சேர்த்து வதக்கவும்.வெங்காயம் பொன்நிறமாக வெந்ததும், குடைமிளகாய், வெள்ளை மிளகு, உப்பு, ரெட் சில்லி பேஸ்ட், சோயா சாஸ், 2 ஸ்பூன் தண்ணீர் ஊற்றி கிளறவும்.

2.உருளைக்கிழங்கை சிறு சிறு சீவல்களாக அரிந்துகொள்ளவும். அதனுடன் மைதா,கார்ன்ப்ளார் மாவு, உப்பு, முட்டை சேர்த்து பிசறி பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்.

3.மசாலா வெந்ததும் பொரித்த உருளைக்கிழங்கு, ஸ்ப்ரிங் ஆனியன் சேர்த்து கிளறி பரிமாறவும்.