
தயிர் நம் சமையலறையில் தவிர்க்க முடியாத பகுதியாகும். மதிய உணவுடன் பெரும்பாலும் தயிர் சாப்பிடுகிறோம். தினசரி உணவில் தயிரை ஏன் சேர்க்க வேண்டும் என்று பார்ப்போம். தயிர் ஒரு சுவையான உணவாக மட்டுமல்லாமல், ஊட்டச்சத்துக்களின் களஞ்சியமாகவும் உள்ளது. இதில் பொட்டாசியம் மற்றும் மெக்னீசியம் போன்ற தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும் இது நல்லது. குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு தயிரை விட சிறந்தது எதுவுமில்லை என்றே சொல்ல வேண்டும். அவற்றில் புரோபயாடிக்குகளும் நிறைந்துள்ளன. தயிரில் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவும் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன.