பழைய கஞ்சி – நம் முன்னோர்களின் நேர்த்தியான ஆரோக்கிய மருந்து!
நம் பாரம்பரிய உணவு கலாச்சாரத்தின் முக்கிய ஓர் அங்கமாக இருப்பது பழைய கஞ்சி. இன்றைய சூடான காலநிலையில் இதன் ஆரோக்கிய நன்மைகள் மறுக்க முடியாதவை.
பழைய கஞ்சியின் பயன்கள்:
உடல் சூட்டை தணிக்கிறது: கோடைக்காலத்தில் உடல் வெப்பத்தை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.
நீர்ச்சத்து அதிகரிப்பு: நீரிழிவை தடுக்கிறது மற்றும் நீர் பஞ்சத்தை சரி செய்கிறது.
தொற்று எதிர்ப்பு: உடலில் உள்ள நச்சுகளை வெளியேற்றுகிறது.
ஜீரண சக்தியை மேம்படுத்துகிறது: வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் மலம் பிரச்சனைகளை சரி செய்ய உதவுகிறது.
நேர்க்கூர்மை உணர்வு: சோர்வை துடைத்துவிட்டு புத்துணர்வை கொடுக்கும்.
பாதுகாப்பு உணவு: இதில் உள்ள பாக்டீரியா நமது உடலுக்கு நல்ல கொழுப்பு கொடுக்கும்.
செய்முறை:
1. மதியத்தில் சமைத்த சாதத்தை குளிர்ந்த நீரில் ஊறவைத்து வைக்கவும்.
2. மறுநாள் அதனை எடுத்துப் பசும்பாலோ, தயிரோ சேர்த்துச் சாப்பிடலாம்.
3. உப்புகை மிளகாய், மாங்காய் ஊறுகாய், வெந்தயக்கீரை மசியல் போன்ற பக்க உணவுகளுடன் இதன் சுவை அதிகரிக்கும்.
அந்தரங்க மருத்துவ குணங்கள்:
1. பசி எளிதில் அடங்கும், ஆனால் தொப்பை பெரிதாகாது.
2. சிறுநீரக செயல்பாட்டை மேம்படுத்தி சீரான நீரிழுவை உண்டாக்கும்.
3. தினமும் பழைய கஞ்சியை உண்பதால் வயிற்று புண், அமிலத்தன்மை போன்றவை தடுக்கப்படும்.
அறிவுரை:
பழைய கஞ்சி ஒரு சிறந்த ஊட்டச்சத்து உணவு. நவீன உணவுப் பழக்கங்களால் நாம் மறந்துவிட்ட இதை மீண்டும் வாழ்க்கையில் சேர்ப்போம். நம் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாப்போம்!
