முட்டைகள் புரதம் நிறைந்த உணவு. ஆனால், எந்த வகை முட்டை ஆரோக்கியமானது என்பது நம்மில் பலருக்கும் தெரியாது. இந்நிலையில் முட்டையை எப்படி சாப்பிட்டால் ஆரோக்கியமானது என்பதை பற்றி இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
பச்சை முட்டை: பச்சை முட்டையில் புரதம் அதிகம் என்றாலும், சால்மோனெல்லா போன்ற பாக்டீரியா தொற்று ஏற்பட வாய்ப்பு அதிகம். மேலும், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் உள்ள அவிடின் என்ற சத்து, உடலில் உள்ள பயோட்டின் என்ற சத்தின் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கலாம். இதனால், தோல் பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.
வேக வைத்த முட்டை: வேக வைக்கும் போது பாக்டீரியாக்கள் அழிந்துவிடும். புரதமும் நன்றாக செரிமானமாகும். எனவே, வேக வைத்த முட்டை ஆரோக்கியமானது.
பொரித்த முட்டை: பொரிக்கும் போது அதிக எண்ணெய் பயன்படுத்துவதால், கலோரி அதிகமாக இருக்கும். இதனால், உடல் எடை அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது.
ஆரோக்கியமானது: வேக வைத்த முட்டை.
தவிர்க்க வேண்டியது: பச்சை முட்டை.
அளவாக உண்ண வேண்டியது: பொரித்த முட்டை.
முக்கிய குறிப்பு:
முட்டையை நன்கு வேக வைத்து சாப்பிடுவது நல்லது.
வாரத்திற்கு 4-5 முட்டை சாப்பிடுவது போதுமானது.
வேறு ஏதேனும் உடல்நலப் பிரச்சனை இருந்தால், மருத்துவரை அணுகி ஆலோசனை பெறுவது நல்லது.
