முதலில் கேழ்வரகு மாவை லேசாக வறுத்துக்கொள்ளுங்கள். அதனுடன் அரிசி மாவு மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து கலக்கவும். பின்னர் கொதிக்கும் சுடுநீரை சிறிது சிறிதாக ஊற்றி மாவை நன்றாக பிசைந்து, சுமார் 15 நிமிடங்கள் ஊறவிடவும். அதன் பிறகு சிறிதளவு நல்லெண்ணெய் சேர்த்து மாவை
கேழ்வரகு மாவு, அரிசி மாவு, கடலை மாவு ஆகியவற்றை ஒரு பாத்திரத்தில் சேர்த்து, தேவையான அளவு உப்பு, பெருங்காயம், எள், சீரகம், மிளகாய்த்தூள் மற்றும் சூடான எண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும். பின்னர் சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் தெளித்து, கையில் ஒட்டாத வகையில் மென்மையான
தேவையான பொருட்கள் சிக்கன் – 500 கிராம் பெரிய வெங்காயம் – 2 குடைமிளகாய் – 1 பச்சை மிளகாய் – 2 இஞ்சி பூண்டு விழுது – 1 டீஸ்பூன் மிளகாய்த்தூள் – 1 டீஸ்பூன் மிளகுத்தூள் – 1½ டீஸ்பூன் சோயா சாஸ் – 1
முட்டைகோஸ் பருப்பு கூட்டு தயாரிக்க முதலில் பாசிப்பருப்பை தனியாக வேகவைத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அதேபோல், பொடியாக நறுக்கிய முட்டைக்கோஸையும் தனியாக வேகவைத்து தயார் செய்து கொள்ளவும். பின்னர் கடாயில் சிறிதளவு எண்ணெய் ஊற்றி கடுகு, உளுத்தம்பருப்பு, காய்ந்த மிளகாய், கறிவேப்பிலை, வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து
குழந்தைகள் பொதுவாக முட்டைக்கோஸை தனியாக சாப்பிட விரும்புவதில்லை. ஆனால் அதே முட்டைக்கோஸை சுவையான சாதமாக செய்து கொடுத்தால் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். மதிய உணவுப் பெட்டிக்கும் ஏற்ற இந்த முட்டைக்கோஸ் சாதம், சுவையுடன் ஆரோக்கியத்தையும் தரும். தேவையான பொருட்கள் வடித்த சாதம் – 2 கப் முட்டைக்கோஸ் – 150
மீன் உணவுகளில் சுவைக்கும், ஆரோக்கியத்திற்கும் பெயர் பெற்றது விரால் மீன். இதில் புரதம், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்துள்ளன. குறிப்பாக மசாலாவை அரைத்து மண் சட்டியில் செய்யும் கிராமத்து ஸ்டைல் விரால் மீன் குழம்பு, மணத்திலும் சுவையிலும் தனி இடத்தைப் பெறும்.
சப்பாத்தி, பூரி, பரோட்டா ஆகியவற்றிற்கு வித்தியாசமான சைடு டிஷ் செய்ய நினைத்தால், மீல் மேக்கர் கோலா உருண்டை கிரேவி ஒரு சிறந்த தேர்வாக இருக்கும். சுவையில் மட்டன் கோலா உருண்டையை நினைவூட்டும் இந்த ரெசிபியை வீட்டிலேயே எளிதாக செய்து அசத்தலாம். தேவையான பொருட்கள் அரைப்பதற்கு: பொட்டுக்கடலை – 1/4
பிரியாணி என்றாலே சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடித்தமான உணவாகும். பொதுவாக பிரியாணி சைவம் மற்றும் அசைவம் என இரண்டு வகைகளில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அந்த வகையில், இறைச்சி இல்லாமல் சுவையான, மணம் நிறைந்த காளான் பிரியாணியை வீட்டிலேயே எளிய முறையில் செய்து சாப்பிடலாம். காளானின் தனித்துவமான
முட்டை என்பது குறைந்த விலையில் எளிதில் கிடைக்கும், அதிக ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த உணவுப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் முட்டையில் உயர்தர புரதச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் பல்வேறு தாதுக்கள் நிறைந்துள்ளன. முட்டையில் உள்ள புரதம் உடல் தசைகளின் வளர்ச்சிக்கும், செல்களின் சீரமைப்புக்கும்
பாகற்காய் என்றாலே பலருக்கும் முதலில் நினைவுக்கு வருவது அதன் கசப்பு சுவைதான். இதனால் சிலர் பாகற்காயை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதை தவிர்த்து விடுகின்றனர். ஆனால், உடலுக்கு தேவையான பல்வேறு சத்துக்களை கொண்டுள்ள பாகற்காய், குறிப்பாக சர்க்கரை நோயை கட்டுப்படுத்த உதவும் ஆரோக்கியமான காய்கறிகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. மேலும்,
