Admin
சிக்கன் பிரியாணி மட்டன் பிரியாணி போலவே அதே சுவையில் அசத்தும் வெங்காய பிரியாணி..! நம் நாட்டில் பிரியாணி என்பது சாதாரண மக்களிடம் இருந்து கோடீஸ்வரர்கள் வரை அதிகமாக விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு உணவாகும். பிரியாணி என்பது ஒரு வகையான எமோஷன் சார் என்று மக்கள் பல பொது இடங்களில்
Admin
தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – அரை கிலோ வெங்காயம் – 1 தக்காளி – 1 இஞ்சி – சிறிது துண்டு பூண்டு – 10 பல் தேங்காய் – 5 கீற்று சோம்பு- 1 டீஸ்பூன் மிளகு – 1/2 டீஸ்பூன் [பாட்டி மசாலா] மிளகாய்
Admin
தேவையான பொருள்: முளைக்கட்டிய கம்பு மாவு 250 கிராம் தேங்காய்த் துருவல் 1 மூடி பனைவெல்லம் 50 கிராம் ஏலக்காய் (பொடித்தது) 10 உப்பு சிறிதளவு செய்முறை: முதலில் கொடுக்கப்பட்டுள்ள பொருட்களின் சரியான அளவை எடுத்துக்கொள்ளவும். முளைக்கட்டி காய வைத்து அரைத்து கம்பு மாவில் சிறிகளவு உப்பு சேர்த்து
Admin
பாட்டியின் கைவண்ணத்தில் உருவாகும் சில உணவு வகைகளுக்கு என்றும் மதிப்பு அதிகம் தான். கிராமங்களில் அசைவ கறி விருந்தின் போது பலவகையான அசைவ உணவுகள் சமைக்கப்பட்டிருந்தாலும் ஒரு சில உணவுகளுக்கு என தனி சிறப்பு உண்டு. அதிலும் மட்டன் வைத்து பலவகையான ரெசிபிகள் செய்திருந்தாலும் மட்டன் முருங்கைக்காய் குழம்பிற்கு
Admin
நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ள கருப்பு கவுனி அரிசியை நாம் அதிகமாக குழந்தைகளுக்கு கொடுத்து வருவதன் மூலமாக நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரித்து குழந்தைகளின் ஆற்றல் அதிகரிக்கும். நீண்ட நேரத்திற்கு குழந்தைகள் புத்துணர்ச்சியுடன் இருப்பதுடன் புத்தி கூர்மையாக வளர்வதற்கும் அதிக வாய்ப்புள்ளது.. பாரம்பரியமிக்க இந்த அரிசி வகையை வைத்து விதவிதமான
Admin
பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கு விதவிதமான லஞ்ச் பாக்ஸ் கொடுத்து விட வேண்டும் என்பது நம்ம வீட்டு அம்மாக்களின் கடமையாக இருக்கும். இந்த லஞ்ச் பாக்ஸ் ரெசிபி சுவையானதாக மட்டும் இல்லாமல் சத்து நிறைந்ததாகவும் இருக்க வேண்டும். தினமும் புதுவிதமான முறையில் கொடுத்து விட வேண்டும் என்ற எண்ணமும் அதிகமாக
Admin
மட்டனின் ஒவ்வொரு பகுதியும் ஒவ்வொரு விதமான நன்மைகளை தரக்கூடியது. அதனை முறையாக சமைத்து சாப்பிட்டால் அதில் உள்ள சத்துக்கள் உடலுக்கு நன்மை தரும். மட்டனின் ஒரு முக்கிய பகுதியான ஈரல் அதிக அளவு இரும்புச் சத்து நிறைந்தது ரத்த சோகை உள்ளவர்கள் அனிமியாவால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இந்த ஈரலை அடிக்கடி
Admin
பொதுவாக பிரியாணி என்றாலே காரசாரமாக மஞ்சள் கலந்த சிவப்பு வண்ணத்தில் தான் இருக்கும் என்பது பலரின் கருத்தாக இருக்கும். ஆனால் கொங்கு நாட்டில் செய்யப்படும் வறுத்து அரைத்த மசாலா வைத்து தயாரிக்கப்படும் வெள்ளை பிரியாணி மிகவும் பிரபலம் அடைந்தது. குறைவான மசாலாக்களை பயன்படுத்தி பளிச்சிடும் வண்ணங்கள் இல்லாமல் எளிமையான
Vijayalakshmi
சமையலுக்கு மிகவும் முக்கியமானதாக கேஸ் சிலிண்டர் இருக்கிறது, அப்படி இருக்கும் பட்சத்தில் தற்போது நடைமுறைக்கு வந்துள்ள புதிய அறிக்கையில் வாட்ஸ் அப் மூலம் கேஸ் சிலிண்டர் புக் செய்து கொள்ளலாம் என்று எரிவாயு நிலைய துறை அறிவித்துள்ளது உள்ளது.. சிலிண்டர் எரிவாய்வு நிறுவனங்கள் இனி வாட்ஸ் அப் மூலம்
Admin
கருவாட்டுக் குழம்பு பிடிக்காத நபர்கள் இருக்க மாட்டார்கள். சிலர் இதிலிருந்து வரும் வாசனையின் காரணமாக வேண்டாம் என நினைத்தாலும் முறைப்படி சமைக்கும் பொழுது அதிலிருந்து எந்த கெட்ட வாசனை இல்லாமல் குழம்பு ஊரே மணக்கும் அளவிற்கு வாசனையாக இருக்கும். இந்த ஒரு குழம்பு போதும் சாதம் இட்லி, தோசை
