முதலில் எள்ளை நன்றாகத் தண்ணீரில் கழுவி சுத்தம் செய்து கொள்ள வேண்டும். ஒரு கப் அரிசியை நன்கு அலசி, சிறிதளவு உப்பு மற்றும் எண்ணெய் சேர்த்து உதிரி உதிரியாக வேக வைத்து எடுத்துக் கொள்ளவும். பின்னர், கடாயை அடுப்பில் வைத்து உளுந்தம் பருப்பைச் சேர்த்துப் பொன்னிறமாக வறுக்க
தேங்காய் – 1/2 மூடி வத்தல் மிளகாய் – 4- 5(காரத்திற்கு ஏற்ப சேர்த்து கொள்ளவும் ) புளி – நெல்லிக்காய் அளவு சின்ன வெங்காயம் – 4 உப்பு -தேவையான அளவு செய்முறை : முதலில் வத்தல் மிளகாயை குறைந்த தீயல் சுட்டு எடுக்கவும் .
பொதுவாகவே காலை நேரத்தில் அலுவலக வேலைக்கு செல்லும் கணவன், பாடசாலைக்கு செல்லும் குழந்தைகள் என வீடே போர்களமாகத்தான் இருக்கும். குறிப்பாக இவர்களுக்கு மத்தியில், மனைவியும் வேலைக்கு செல்பவராக இருந்தால் சொல்லவும் வேண்டுமா? இவ்வாறான நேரங்களில் காலை உணவு தயாரிப்பது மிகவும் சவாவான விடயம் தான்.
சுவையான மட்டன் குருமா எப்படி செய்வது என்று இந்த பதிவில் விரிவாக காணலாம். மட்டன் குருமா பொதுவாகவே பெரும்பாலான மக்கள் சைவ உணவை விட அசைவ உணவை தான் அதிகமாக விரும்புகின்றனர். அதிலும் ஞாயிற்று கிழமை என்றால் அனைத்து வீடுகளிலும் அசைவம் கட்டாயம் இருக்கின்றது. அசைவ பிரியர்கள் விரும்பி
நெத்திலி கருவாடு என்பது புரதம், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், கால்சியம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த சத்தான உலர் மீன் வகை. இதை கொண்டு செய்யப்படும் காரசாரமான தொக்கு சாதம், இட்லி, தோசைக்கு செம்மையாக இருக்கும். வீட்டிலேயே சுலபமாக செய்யக்கூடிய சுவையான நெத்திலி கருவாடு தொக்கு எப்படி செய்வது
* 4 பிரெட் துண்டுகளை நறுக்கவும். ஒரு வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி அதனுடன் 2 டேபிள்ஸ்பூன் நெய் சேர்த்து பிரெட் துண்டுகளைப் பொரித்தெடுக்கவும். * மீண்டும் ஒரு வாணலியில் முக்கால் கப் சர்க்கரை, கால் கப் தண்ணீர் சேர்த்து சர்க்கரை நன்கு கரைந்த பிறகு பொரித்த பிரெட்
பன்னீர் பட்டர் மசாலா எப்படி செய்வது.....? தேவையான பொருட்கள்: பன்னீர் - 200 கிராம் பச்சை பட்டாணி - அரை கப் பட்டர் - 100 கிராம் வெங்காயம் - 2 தக்காளி - ஒன்று பால் - ஒரு கப் இஞ்சி பூண்டு விழுது -
கடப்பா செய்வது எப்படி.... செய்முறை உருளைக்கிழங்கை கழுவி சுத்தம் செய்து, தோலுரித்து சிறிய சிறிய துண்டாக வெட்டிக்கொள்ளவும். துருவிய தேங்காய், பச்சை மிளகாய், பொட்டுக்கடலை, பூண்டு மற்றும் கசகசாவை ஒன்றாக சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ளவும். பாசிப்பருப்பை மஞ்சள்த்தூள், பட்டாணி, பீன்ஸ், உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து தேவையான அளவு நீர்
தேவையானவை: பாசிப்பருப்பு - அரை கப், தண்ணீர் -ஒரு கப், சர்க்கரை - ஒரு கப், நெய் - அரை கப், கோதுமை மாவு - ஒரு டேபிள்ஸ்பூன், ஏலக்காய் - 2, கேசரி பவுடர் - சிறிதளவு, முந்திரி - 10. செய்முறை: பாசிப்பருப்புடன் தண்ணீர்
தேவையான பொருட்கள்: புளி - ஒரு கைப்பிடி அளவு சின்ன வெங்கயம் - 10 பூண்டு - 10 சுண்டைக்காய் வத்தல் - ஒரு கைப்பிடி அளவு மணத்தக்காளி வத்தல் - ஒரு கைப்பிடி அளவு உப்பு - தேவையான அளவு நல்லெண்ணெய் - 3 டேபிள்
