Oplus_131072
தண்டு கீரை கூட்டு செய்வது எப்படி
தேவையான பொருட்கள் ……
▢200 கிராம் தண்டுக்கீரை நறுக்கியது ▢½ ஸ்பூன் கடுகு ▢¼ ஸ்பூன் பெருங்காயத்தூள் ▢¼ ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் ▢100 கிராம் துவரம் பருப்பு ▢1 ஸ்பூன் மிளகுத்தூள் ▢1 ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு ▢1 துருவல் ஒரு கையளவு ▢உப்பு தேவையான அளவு ▢எண்ணெய் தேவையான அளவு
செய்முறை
▢ முதலில் தடுக்கீரையை நார் நீக்கி நறுக்கிக்கொள்ளவும்…….
▢ பிறகு துவரம் பருப்பு, மஞ்சள் தூள், பெருங்காய தூள், ஆகியவற்றை நன்கு வேகவைத்துக் கொள்ளவும்……
▢ பிறகு மற்றொரு பாத்திரத்தில் நறுக்கிய கீரை, மிளகுத்தூள், தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வேகவைத்து அதனுடன் வேகவைத்த பருப்பு கலவையை சேர்த்து நன்கு கடைந்து தேங்காய் துருவல் சேர்த்து வேக விடவும்…..
▢ பிறகு ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து எண்ணெய் ஊற்றி எண்ணெய் காய்ந்ததும், கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து கீரையில் சேர்த்து இறக்கவும்…….
