Oplus_131072
தேவையான பொருட்கள்:
சின்ன வெங்காயம் (தேவையான அளவு)
நெய் (1 அல்லது 2 ஸ்பூன்)
பனங்கற்கண்டு (இனிப்பிற்குத் தேவையான அளவு)
செய்முறை:
1. சின்ன வெங்காயத்தின் தோலை நீக்கிவிட்டு, அதைச் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி வைத்துக் கொள்ளவும்.
2. ஒரு சிறிய கடாயை அடுப்பில் வைத்து, அதில் நெய் ஊற்றிச் சூடுபடுத்தவும்.
3. நெய் உருகியதும், நறுக்கி வைத்துள்ள சின்ன வெங்காயத்தைச் சேர்த்து பொன்னிறமாகும் வரை நன்றாக வதக்கவும்.
4. வெங்காயம் வதங்கியவுடன், அதனுடன் இனிப்பிற்குத் தேவையான அளவு பனங்கற்கண்டு சேர்த்து மீண்டும் சிறிது நேரம் வதக்கவும்.
5. பனங்கற்கண்டு ஓரளவுக்கு உருகி வெங்காயத்துடன் கலந்ததும் அடுப்பை அணைத்துவிடவும்.
இதைத் தயாரித்து ஒரு நாள் விட்டு ஒரு நாள் சாப்பிட்டு வரலாம். இது நரம்புகளைப் பலப்படுத்தி, கை நடுக்கத்தைக் குறைக்க உதவும்.
