பாக்கெட் பரோட்டா மற்றும் சப்பாத்திகள் நீண்ட நாட்கள் கெடாமல் இருக்க பயன்படுத்தப்படும் சில மலிவான கொழுப்புப் பொருட்கள், குறிப்பாக மார்கரின் மற்றும் ஓரளவு தொழில்துறை முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட கொழுப்புகளில், உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும் டிரான்ஸ் ஃபேட் இருக்கக்கூடும்.
உணவில் அதிக அளவு டிரான்ஸ் ஃபேட் தொடர்ந்து சேர்வது, கெட்ட கொழுப்பை அதிகரித்து நல்ல கொழுப்பைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய நோய் அபாயத்தை அதிகரிக்கக்கூடும்.
உலக சுகாதார நிறுவனம் (WHO), தொழில்துறை முறையில் தயாரிக்கப்படும் டிரான்ஸ் ஃபேட்டை உணவில் முடிந்தவரை தவிர்க்கவும், அதன் பயன்பாட்டை கட்டுப்படுத்தவும் அறிவுறுத்துகிறது.
எனவே, பாக்கெட் உணவுகளை வாங்கும்போது nutrition label-ல் ‘Trans Fat’ அளவை சரிபார்த்து, புதியதாக தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகளை அளவோடு தேர்வு செய்வது நல்லது.
