Oplus_131072
தேவையான பொருட்கள்:
வரமிளகாய் – 10 முதல் 12 (உங்கள் காரத்திற்கு ஏற்ப)
பூண்டு – 6 முதல் 8 பற்கள்
புளி – ஒரு சிறிய நெல்லிக்காய் அளவு
நல்லெண்ணெய் – 3 டேபிள் ஸ்பூன்
உப்பு – தேவையான அளவு
கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு – தாளிக்க
பெருங்காயம் – ஒரு சிட்டிகை
செய்முறை:
அரைக்க: மிக்ஸி ஜாரில் வரமிளகாய், பூண்டு, புளி மற்றும் தேவையான அளவு உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்த்து, முதலில் தண்ணீர் ஊற்றாமல் கொரகொரப்பாக அரைக்கவும்.
விழுதாக்க: பிறகு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி நன்கு நைசான விழுதாக அரைத்து எடுக்கவும்.
தாளிக்க: ஒரு சிறு வாணலியில் தாராளமாக நல்லெண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கடுகு, உளுத்தம் பருப்பு, கருவேப்பிலை மற்றும் பெருங்காயம் சேர்த்துத் தாளிக்கவும்.
கலக்க: அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, இந்தத் தாளிப்பை அப்படியே அரைத்து வைத்துள்ள சட்னியில் கொட்டிக் கிளறவும். (விருப்பப்பட்டால் சட்னியை எண்ணெயிலேயே ஒரு நிமிடம் வதக்கலாம், இது பச்சை வாசனை போக உதவும்.
