நாட்டுக்கோழி மசாலா பொடி – செய்முறை தேவையான பொருட்கள்: கொத்தமல்லி விதை – 4 டேபிள்ஸ்பூன் சீரகம் – 2 டேபிள்ஸ்பூன் மிளகு – 1 டேபிள்ஸ்பூன் சுக்கு – 1 இஞ்ச் துண்டு பூண்டு – 10 பல் பட்டை – 2 துண்டு கிராம்பு
'லெமன் சிக்கன்' ரெசிபி: சிக்கன் துண்டுகளுடன் இஞ்சி பூண்டு விழுது, தயிர், மிளகுத்தூள், உப்பு மற்றும் பாதி எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும். ஒரு வாணலியில் சிறிது எண்ணெய் ஊற்றி, அதில் பூண்டு மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும். ஊறவைத்த சிக்கனை சேர்த்து மிதமான
பொதுவாக வீடுகளில் அசைவ உணவுகளை தான் அதிகமாக சாப்பிடுவார்கள். சைவ உணவுகளை பார்க்கிலும் அசைவ உணவுகளுக்கு தட்டுபாடு அதிகமாக இருக்கும். அந்த வகையில் மாமிச வகைகளில் ஒன்றான ஆட்டிறைச்சி உடலுக்கு அளவற்ற குளிர்ச்சியை தரக்கூடியது. இதனால் காரணமாக உடல் சூடு அதிகமாக இருக்கும் காலப்பகுதியில் இதனை அதிகமாக சாப்பிடுவார்கள். ஆட்டிறைச்சியில் அளவிற்கு அதிகமான புரதச்சத்துக்கள்
பாரம்பரிய தக்காளி தொக்கு தேவையான பொருட்கள்: தக்காளி – 1 கிலோ (நறுக்கியது) எண்ணெய் – 4 டேபிள்ஸ்பூன் கடுகு – 1 டீஸ்பூன் உளுத்தம்பருப்பு – 1 டீஸ்பூன் வரமிளகாய் – 3 பூண்டு – 6 பல் (நறுக்கியது) மிளகாய்த்தூள் – 1½ டீஸ்பூன் மஞ்சள்தூள்
