ஆட்டுக் குடல் குழம்பு எப்படி செய்வது என்று பலருக்கு தெரிந்திருக்கும். ஆனால் சிலருக்கு ஆட்டுக் குடல் குழம்பு வைப்பது எப்படி என்று தெரியாது. அவர்களுக்காக இந்த பதிவு. தேவையான பொருட்கள்: ஆட்டுக் குடல் – ஒன்று, சோம்பு – 2 டேபிள் ஸ்பூன், சீரகம் – 1 டேபிள்
சிக்கனை வைத்து நாம் எல்லோரும் பல வகையான ரெசிபிகளை செய்திருப்போம். இதுவும் ஏன் சிலருக்கு சிக்கனை வைத்து செய்ய தெரியாத உணவுகளே இருக்காது. அந்த வகையில் இன்றைய பதிவில் நாம் பார்க்க போகும் ரெசிபி பெப்பர் சிக்கன் வறுவல் எப்படி செய்யலாம் என்பது தான். இந்த பதிவில் அதை விரிவாக
தேவையான பொருட்கள் : கொள்ளு – 1 கப், புளி – 1 நெல்லியளவு, சீரகம், மிளகு – 1 தேக்கரண்டி, எண்ணெய் – 1 தேக்கரண்டி, கடுகு – 1 தேக்கரண்டி, தூள் பெருங்காயம் – 2 கிராம், பூண்டு – 6 பல். செய்முறை
நாம் அன்றாடம் பயன்படுத்தும் புளி மொத்தமாக வாங்கி வைத்தால் அதில் இருக்கும் நிறமானது நாளடைவில் கறுத்து போக ஆரம்பிக்கும். அது மட்டுமல்லாமல் விதைகள் இருக்கும் புளியை நாம் வாங்கி வைக்கும் பொழுது அதில் வண்டுகளும், புழுக்களும் வர ஆரம்பித்துவிடும். புளி வகைகளில் விதைகள், ஓடுகள், நார் அனைத்தும் கலந்து
ஒரு கப் ரவைக்கு மூன்று கப் தண்ணீர் சேர்த்து அதுல ஒரு டீஸ்பூன் ஏலக்காய்த்தூள் சேர்த்து 10 நிமிடம் கொதிக்க வைத்து இறக்கினால் பாகு தயார் ஒரு கப் ரவையை ஒருகடாயில் நெய் சேர்த்து 4 நிமிடத்திற்கு வருத்து மூன்று கப் பால் சேர்க்கவும் ரவை நல்லா
பெரும்பாலானோர் எண்ணெய் இல்லாத உணவுகள் சாப்பிட விரும்புகின்றனர். ஆனால், சுவைக்காக எண்ணெய் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டிய தேவை வந்துவிடுகிறது. எண்ணெய் இல்லாமல் சமைப்பது எடை குறைப்பு, இதய ஆரோக்கியம், கொழுப்புக் கட்டுப்பாடு, மற்றும் ஒட்டுமொத்த உடல் நலத்திற்கு நல்லது. ஏனெனில் இது கலோரிகளைக் குறைக்கிறது. உடல் எடை அதிகரிப்பு, இதய
தேவையான பொருட்கள்: சத்து மாவு - 2 ஸ்பூன் பால் - 1 டம்ளர் உப்பு - சிட்டிகை சர்க்கரை - தேவையான அளவு சத்து மாவிற்கு : கேழ்வரகு - 1 கப், கம்பு - 1 கப், சோளம் - 1 கப்,
காரசாரம் என்றாலே ஆந்திரா தான் அதற்கு சரியான மாநிலமாக இருக்கிறது. எல்லாவற்றிலுமே காரத்தை அதிகம் சேர்த்து சமைக்கும் இவர்களுக்கு நல்ல காரம் பொடி ரொம்ப விருப்பமான ஒரு பொடியாக இருக்கிறது. இந்த கார பொடியை சூடான சாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிடுவார்கள் அல்லது பொடி தோசை, பொடி இட்லி
தேவையான பொருட்கள்; நெல்லிக்காய் =அரை கிலோ வெல்லம்= 300 கிராம் தேன் =கால் கப் செய்முறை; முதலில் நெல்லிக்காயை கொட்டைகளை நீக்கி துருவி எடுத்துக் கொள்ளவும். பிறகு ஒரு அடி கனமான கடாயில் நெல்லிக்காயை சேர்த்து மிதமான தீயில் வைத்து கால் டம்ளர் தண்ணீரும் ஊற்றி வெல்லம் சேர்த்து
தேவையான பொருள்கள்; சிக்கன் =அரை கிலோ நல்லெண்ணெய் =5 ஸ்பூன் கடுகு= அரை ஸ்பூன் இஞ்சி= ஒரு துண்டு பூண்டு= எட்டு பள்ளு காய்ந்த மிளகாய்= 12 தேங்காய்= நறுக்கியது அரை கப் சின்ன வெங்காயம் =250 கிராம். செய்முறை: அரை கிலோ சிக்கனை சுத்தம் செய்து வைத்துக்
