பொதுவாக குழந்தைகள் அதிகமாக இருக்கும் வீடுகளில் சமைக்கும் ஒவ்வொரு உணவும் சத்தானதாக இருக்க வேண்டும் என அம்மாக்கள் பார்த்து பார்த்து சமைப்பார்கள். குழந்தைகளுக்கு சிறுவயதில் கொடுக்கும் உணவுகளில் ஏதாவது கோளாறு ஏற்பட்டால் அவர்களின் இளமைக்காலம் அதிகமாக பாதிக்கப்படும். இதன்படி, வீட்டிலுள்ள குழந்தைகள் உணவில் அதிகளவு நாட்டம் காட்டவில்லையென்றால் உழுந்து, அரிசி,
தேவையான பொருட்கள்; அரைக்க தேவையானவை ; தனியா= ஒரு ஸ்பூன் ஏலக்காய் =4 பட்டை= 1 கிராம்பு =4 மிளகு= 8 காய்ந்த மிளகாய்= மூன்று சோம்பு= 1/2 ஸ்பூன் சீரகம்= ஒரு ஸ்பூன் கசகசா ஒரு ஸ்பூன் தாளிக்க தேவையானவை ; இறால் =அரை கிலோ எண்ணெய்=
தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் - அரை கிலோ சோம்பு - ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய் - நான்கு ஸ்பூன் பூண்டு - எட்டு பள்ளு இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் - ஒரு ஸ்பூன் வெங்காயம்- 3 மஞ்சள் தூள் - ஒரு ஸ்பூன் மல்லித்தூள் - ஒரு ஸ்பூன்
கரம் மசாலா உணவுக்கு சுவையும் மணமும் கொடுப்பதோடு மட்டுமல்லாமல் உடலுக்கு பல நன்மைகளையும் தரக்கூடியது. ஒவ்வொரு வீட்டின் சமையலறையின் பொக்கிஷமாக பார்க்கப்படும் கரம் மசாலாவை வீட்டிலே செய்வது எப்படி என பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் : சீரகம் – ஒரு ஸ்பூன், தனியா – மூணு ஸ்பூன், சோம்பு
தேவையான பொருட்கள்; பச்சரிசி= 250 கிராம் பாசிப்பருப்பு= அரை கப் பால்= அரை கப் ஏலக்காய்= கால் ஸ்பூன் வெல்லம்= இரண்டு கப் பச்சைக் கற்பூரம்= ஒரு பின்ச் நெய் =அரை கப் முந்திரி =10-15 உலர் திராட்சை= 10- 15 செய்முறை; முதலில் பொங்கல் செய்யும் பானையை
தேவையான பொருட்கள்: நல்லெண்ணெய் -தேவையான அளவு கட்டி பெருங்காயம்- ஒரு துண்டு வரமிளகாய் 50 பூண்டு- அரை கப் கடலைப்பருப்பு- ஒரு ஸ்பூன் உளுந்து பருப்பு -ஒரு ஸ்பூன். செய்முறை: ஒரு பாத்திரத்தில் நான்கு ஸ்பூன் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கட்டி பெருங்காயத்தை லேசாக பொறித்து எடுத்து வைத்துக்
தேவையான பொருட்கள்: எண்ணெய் – 2 டீஸ்பூன் வெங்காயம் – 2 (பெரியது, நறுக்கியது) பூண்டு – 6 பல் காய்ந்த மிளகாய் – 6 தக்காளி – 1 (நறுக்கியது) புளி – சிறிய துண்டு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: 1. கடாயில் எண்ணெய்
பாகற்காயை கசப்பு இல்லாமல் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடும் வகையில் எவ்வாறு சமைக்கலாம் என்பதை தெரிந்து கொள்வோம். பாகற்காய் பாகற்காயில் அதிகமான சத்துக்கள் காணப்பட்டாலும் பெரும்பாலான நபர்கள் அதனை சாப்பிடாமல் ஒதுக்கி வைக்கின்றனர். இதற்கு காரணம் என்னவெனில் அதில் உள்ள கசப்பு தன்மை தான். ஆனால் இந்த கசப்பு தன்மை
இட்லி, தோசைக்கு ஏற்ற சட்னி முடக்கத்தான் கீரையில் எவ்வாறு செய்யலாம் என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். பொதுவாக கீரைகள் எப்பொழுதும் ஆரோக்கியத்தை அள்ளிக் கொடுக்கும். ஒவ்வொரு கீரைக்கும் வெவ்வேறு வகையான தனி சிறப்பு காணப்படுகின்றது. கால்சியம் சத்து நிறைந்ததுடன், எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் சிறந்த கீரையாக இருக்கும் முடக்கத்தான்
இன்றைய காலகட்டத்தில் பலரும் பல விதமான நோய்களால் பாடுபடுகின்றனர். அவற்றில் ஒன்றுதான் யூரிக் அமில பிரச்சினை என்பது மக்கள் மத்தியில் ஒரு பொதுவான பிரச்சனையாக இருக்கிறது. உடலில் யூரிக் அமிலத்தின் அளவு அதிகமானால் மூட்டு வலி, கீல்வாதம் போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படும். வாழ்க்கை முறை
