தொன்று தொட்டு சமையலுக்காக பயன்படுத்தப்பட்டு வரும் மிளகு உடவில் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதில் பெரும் பங்கு வகிக்கின்றது. மிளகில் ஏகப்பட்ட மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன. அது தவிர, நம்முடைய அன்றாட உணவில் கட்டாயம் சேர்த்துக்கொள்ள வேண்டிய பொருட்களில் ஒன்றாகவும் மிளகு உள்ளது. மிளகில் செய்யப்பட்ட
பொதுவாகவே தென்னிந்திய உணவுகளில் கத்தரிக்காய் என்பது முக்கிய பங்கு வகிக்கும் காய்கறியாகும். சாம்பாரில் பருப்பு சாம்பார், முருங்கை சாம்பார், முள்ளங்கி சாம்பார் என பல வகைகள் உள்ளன. இது ஒவ்வொன்றுக்கும் ஒவ்வொரு சுவை கட்டாயம் இருக்க தான் செய்யும். கத்தரிக்காய் வைத்து சம்பார் முதல் காரக்குழம்பு
ஹொட்டல் சுவையில் இறால் தொக்கு ரெசிபி எவ்வாறு செய்யலாம் என்பதை இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். கடல் உணவுகளில் ஒன்றான இறால் அசைவ பிரியர்கள் அதிகமாக விரும்பி சாப்பிடுகின்றனர். மேலும் இதில் மீனைப் போன்று முட்கள் இல்லாததால் சிறு குழந்தைகள் அதிகம் விரும்பி சாப்பிடுகின்றனர். உடல்
பொதுவாக இந்தியா போன்ற நாடுகளில் மிளகு குழம்பு பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாக பார்க்கப்படுகின்றது. இதில், சின்ன வெங்காயம், பூண்டு, புளி சேர்த்து செய்தால் சுவை இன்னும் அள்ளும். குளிர் காலத்தில் ஜலதோஷம், இருமல், சளி தொல்லை ஏற்பட்டால் மருந்து எடுத்துக்கொள்வதற்கு பதிலாக வீட்டிலேயே எளிதாக
பண்டிகைக்காலம் என்றாலே நாம் விரும்புவது இனிப்பு பண்டங்கள் தான் . அவ்வாறான இனிப்பு பண்டங்களை குழந்தைகளும் விரும்பி உண்பார்கள். குழந்தைகள் எப்போதும் இனிப்பு பண்டம் சாப்பிடுவதில் அதிக விருப்பம் கொண்டவர்கள். அவர்களுக்கு கடைகளில் இனிப்பு வாங்கி கொடுப்பதை விட இதை வீட்டில் செய்து கொடுப்பது ஆரோக்கியமாக இருக்கும். அந்த
தேங்காய் சட்னியை வைத்து மட்டும் சாப்பிடுபவர்களுக்கு அதனுடன் கொத்தமல்லி, இஞ்சி சேர்த்து அரைத்த சுவையான சட்னி எவ்வாறு என்பதை தெரிந்து கொள்வோம். பொதுவாக இட்லி தோசை என்றால வெறும் 10 நிமிடத்தில் தயாராவது சட்னி தான். தேங்காய், தக்காளி, வெங்காயம் இவைகளில் சட்னி செய்து சாப்பிட்டிருப்பார்கள். அதுவே தேங்காயுடன்,
நமது வீடுகளில் இட்லி, தோசை போன்ற உணவுகள் சமைப்பது வழக்கம். இந்த உணவுகளை சட்னியுடன் உண்பதற்கு அருமையாக இருக்கும். அந்த வகையில் நீங்கள் விதவிதமான சட்னி சாப்பிட்டு இருப்பீர்கள். புதிதாக வேர்க்கடலை சட்னி செய்திருக்கீங்களா? அருமையான சுவையில் வேர்க்கடலை சட்னி எப்படி செய்வது என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
பொதுவாக இட்லி சாம்பார் என்பது பருப்பு மற்றும் பல்வேறு வகையான காய்கறிகளை சேர்த்து செய்யப்படும் உணவுகளில் ஒன்று. சாம்பாரில் ஏகப்பட்ட காய்கறிகள் சேர்த்து ஒன்றாக சாப்பிடுவதால் அதிலிருக்கும் கிடைக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் அனைத்தும் உடலுக்கு நல்ல பலனை கொடுக்கின்றன. இவ்வாறு தயாரிக்கப்படும் சம்பாரை நாம் இட்லி, தோசை,
பொதுவாக வீடுகளில் அம்மாக்கள் பெண் பிள்ளைகளுக்கு அதிகமான உளுந்தம் கஞ்சி வைத்து கொடுப்பார்கள். இந்த செயற்பாட்டிற்கு பின்னர் ஒரு மருத்துவம் இருக்கின்றது என உங்களுக்கு தெரியுமா? பெண்களின் உடம்பு இயற்கையாகவே அதிகமான வெப்பத்தை கொண்டிருக்கும். இதனை தணிப்பதற்காகவும், குழந்தை பெறுபேற்றை ஊக்கப்படுத்தவும், கருப்பை பிரச்சினையை குறைக்கவும் கொடுக்கப்படுகின்றது. உளுந்தம்
பொதுவாக சிறுதானியங்களை சமைக்கும் பொழுது அதில் சேர்க்கும் தண்ணீர் விடயத்தில் அதிகம் கவனம் செலுத்தல் வேண்டும். தானியங்களின் வகைகளுக்கு ஏற்ப சரியான அளவில் தண்ணீர் சேர்த்து சமைத்து சாப்பிட்டால் மிக சுவையாக இருக்கும். இந்த உணவுகள் உடலுக்கு உடனடியாக ஆரோக்கியத்தை அள்ளிக் கொடுக்கும். அந்த
