1.கொத்தமல்லி இலைகளின் தண்டு பகுதியை நீக்கிவிட்டு இலைகளை பொடி பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும் 2.ஒரு பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு எண்ணெய், கடுகு உளுத்தம்பருப்பு,வரமிளகாய்,பூண்டு , சின்ன வெங்காயம்,தக்காளி,கருவேப்பிலை சேர்த்து நன்றாக வதக்கவும் 3. வதக்கிய பின் கொத்தமல்லி இலையை சேர்த்து வதக்கவும் 4.பின்னர் தேவையான அளவு உப்பு,
தேவையான பொருட்கள் மணத்தக்காளி கீரைசின்ன வெங்காயம் 104 பல் பூண்டுகால் ஸ்பூன் வெந்தயம்கால் ஸ்பூன் சீரகம்ஒரு ஸ்பூன் தேங்காய் எண்ணெய்இரண்டு வரமிளகாய்தேங்காய் பால் ஒரு கப்தேவையான அளவு உப்புமஞ்சள் தூள்செய்முறைஅரிசி ஊற வைத்த தண்ணீரை இரண்டு கப் எடுத்துக்கவும்மணத்தக்காளி கீரையை சுத்தம் செய்து இரண்டு தடவை அலசி சிறிது சிறிதாக
ரோட்டோர கையேந்தி பவன் இட்லி கடை ஸ்பெஷல் கார சட்னி! ரெசிபி இதோ! நம் வீடுகளில் இட்லி மற்றும் தோசைக்கு விதவிதமான சட்னி, சாம்பார் என எது வைத்தாலும் ரோட்டோர இட்லி கடைகளில் கொடுக்கும் காரச் சட்னியின் சுவை அருமைதான். காரச் சட்னிகாகவே நாம் பல இட்லிகளை அடுத்தடுத்து
குழந்தைகளுக்கு திட உணவுகள் கொடுக்கத் தொடங்கும் பொழுது பெரும்பான்மையான தாய்மார்கள் கடைகளில் விற்கப்படும் செர்லாக்கை வாங்கி குழந்தைகளுக்கு கொடுப்பதுண்டு. செர்லாக் என்று அழைக்கப்படுவது பலவகையான தானியங்களின் கலவை என்று கூறப்படுகிறது. குழந்தைகளுக்கு அனைத்து தானியங்களின் ஊட்டச்சத்துக்கள் தேவை. இந்த தானியங்களின் ஊட்டச்சத்து குழந்தைகளுக்கு முழுமையாக கிடைக்க கடைகளில்
சிம்மில் வைத்தால் கேஸ் பயன்பாடு அந்த நேரம் மட்டும் நிச்சயம் குறையும். ஆனால் அது எந்ந உணவை நீங்கள் எவ்வளவு நேரம் சூடுபடுத்த வேண்டியதுள்ளது என்பதைப் பொறுத்தது. ஒரு பாத்திரத்தில் 3 லிட்டர் தண்ணீரை 100° கொதிக்க வைக்க பர்னரை முழு அளவில் எரிய வைத்தால் தண்ணீர்
கோடையில் கிடைக்கக்கூடிய மாம்பழங்களை வைத்து எல்லோருக்கும் பிடித்தமான மாம்பழக்கேசரியை செய்து பார்க்கலாம். மாம்பழத்தில் சதை நிரம்பி ஒரு அற்புதமான பழமாக காணப்படுகிறது. இந்த கேசரி ரெசிபியை வெறும் 15 நிமிடத்தில் எப்படி செய்யலாம் என்பதை பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள் மாம்பழம் - 1 ரவை
பண்டிகை காலங்களில் அல்லது ஏதேனும் வீட்டில் விசேஷங்கள் என்றால் உடனே நாம் செய்க்கூடிய ஒரு இனிப்பு வகை தான் இந்த பாயசம். பாயசம் செய்ய சேமியாவை வறுத்து அதனை செய்வதற்குள் குறைந்தது அரை மணி நேரம் ஆகிவிடும். அந்தவகையில், பாயசம் Premix செய்து வைத்து எப்பொழுது வேண்டுமானாலும் 5
பொதுவாகவே அசைவ உணவுகளில் உடலுக்கு ஆரோக்கியமானது என்றால் அது மீன் வகைதான். மீன்களில் உடலுக்கு தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளது. மீன்களை பொரித்து சாப்பிடுவதை விட குழம்பு செய்து சாப்பிட்டால் உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. மீன்குழம்பு என்றாலே கிராமத்து ஸ்டைல் தான் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். மசாலாவை அரைத்து
சைவ பிரியர்கள் அதிகம் விரும்பி சாப்பிடும் ஒரு உணவு தான் இந்த மீல்மேக்கர். மீல்மேக்கர் வைத்த பலவிதமான உணவுகள் செய்யலாம், அதில் மிகவும் சுவையாக இருக்கக்கூடிய ஒரு உணவு தான் இந்த மீல்மேக்கர் மிளகு வறுவல். இந்த மீல்மேக்கர் மிளகு வறுவலை சுலபமாக எப்படி செய்யலாம் என்று பார்க்கலாம்.
அசைவ உணவுகளில் அனைவரும் அதிகமாக விரும்பி சாப்பிடுவது மட்டன் கறிதான். இதை சிறியவர்கள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் உண்ணும் வகையில் சுவை கொடுக்கப்பட்டிருக்கும். பெரும்பாலான வீடுகளில் மட்டனை வைத்து குழம்பு, வறுவல், சுக்கா, பிரியாணி என்று சமைப்பது தான் வழக்கம். இதை வித்தியாசமாக எப்படி
