நாடு முழுவதும் சமையல் எரிவாயு தட்டுப்பாடு நிலவி வரும் நிலையில், எரிபொருளை மிச்சப்படுத்த உதவும் சில எளிய நடைமுறைகளை நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். சமையலுக்கு அகலமான பாத்திரங்கள் மற்றும் பிரஷர் குக்கர்களை பயன்படுத்துவதன் மூலம் சுமார் 20% எரிபொருளை சேமிக்கலாம். மேலும், சமையல் ஒரு கொதி நிலையை அடைந்ததும் தீயை
வணிக மற்றும் வீட்டு உபயோக சிலிண்டர் தட்டுப்பாடு நிலவுவதால், இறந்தவர்களின் சடலங்களை எரியூட்டுவதில் சிக்கல் ஏற்பட்டுள்ளது. மின் மயானங்கள் மற்றும் இயற்கை எரிவாயு தகன மேடைகளில் வழக்கமாக சடலங்கள் எரியூட்டப்படுகின்றன. அந்த வகையில் தற்போது சிலிண்டர் கிடைப்பதில் தாமதம் ஏற்படுவதால், எரியூட்டும் மையங்களில் சடலங்களை எரிக்க முடியாத நிலை ஏற்பட்டுள்ளது.
இஸ்ரேல்-ஈரான் இடையிலான போர் பதற்றத்தால் சர்வதேச அளவில் கச்சா எண்ணெய் விநியோகம் பாதிக்கப்பட்டு, நாடு முழுவதும் வணிக ரீதியிலான எரிவாயு சிலிண்டர்களுக்கு தட்டுப்பாடு ஏற்பட்டுள்ளது. இதனால் பல இடங்களில் எரிபொருள் நிரப்பும் பணிகள் நிறுத்தப்பட்டுள்ளது. இந்நிலையில், இச்சூழலுக்கு தீர்வு காணும் வகையில், தமிழக அரசு இன்று (மார்ச்.11) உணவக
தேங்காய் சட்னியை வைத்து மட்டும் சாப்பிடுபவர்களுக்கு அதனுடன் கொத்தமல்லி, இஞ்சி சேர்த்து அரைத்த சுவையான சட்னி எவ்வாறு என்பதை தெரிந்து கொள்வோம். பொதுவாக இட்லி தோசை என்றால வெறும் 10 நிமிடத்தில் தயாராவது சட்னி தான். தேங்காய், தக்காளி, வெங்காயம் இவைகளில் சட்னி செய்து சாப்பிட்டிருப்பார்கள். அதுவே தேங்காயுடன்,
இன்றைய காலகட்டத்தில் பெரும்பாலானவர்களின் பிரச்சினையாக காணப்படுவது உடல் எடை அதிகரிப்பு தான் இதனால் உடல் ரீதியாக அசௌகரியங்களை எதிர்நோக்குவது மட்டுமல்லாமல் உளவியல் ரீதியாகவும் பல பிரச்சினைகளை எதிர்நோக்குகின்றனர். தற்காலத்தில் ஆண்கள் பெண்கள் என இருபாலாரும் பெரும்பாலும் வேலைக்கு செல்பவர்களாகவே இருக்கின்றனர். இதற்கிடையில் உடல் எடையை குறைக்க வேண்டும் என்ற
பொதுவாகவே தாவரங்கள் வீட்டை அலங்கரிக்க பெரிதும் உதவுகின்றன. அதோடு செடிகள் நமக்கு நல்ல சுத்தமான காற்றினை வழங்குவதுடன், வீட்டில் மகிழ்ச்சியையும், நேர்மறை ஆற்றலையும் கொண்டு வருகின்றது. வீட்டை அலங்கரிக்கும் பலவிதமான தாவரங்கள் இருந்தாலும் வாலஸ்து சாஸ்திரத்தின் அடிப்படையில் சில தாவரங்கள் அதிர்ஷ்டத்திற்காக வீட்டில் வளர்க்கப்படுகின்றன. இவற்றுள் பாம்பு செடி
நமது வீடுகளில் இட்லி, தோசை போன்ற உணவுகள் சமைப்பது வழக்கம். இந்த உணவுகளை சட்னியுடன் உண்பதற்கு அருமையாக இருக்கும். அந்த வகையில் நீங்கள் விதவிதமான சட்னி சாப்பிட்டு இருப்பீர்கள். புதிதாக வேர்க்கடலை சட்னி செய்திருக்கீங்களா? அருமையான சுவையில் வேர்க்கடலை சட்னி எப்படி செய்வது என்பதை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம்.
பொதுவாக காலையில் எழுந்தவுடன் சிலர் டீ அல்லது காபி குடிப்பார்கள். இவற்றை தாண்டி காலையில் எழுந்தவுடன் ஒரு தேக்கரண்டி நெய் சாப்பிடுவதால் ஏகப்பட்ட ஆரோக்கிய நன்மைகள் கிடைக்கின்றன என ஆராய்ச்சியாளர்கள் கூறுகின்றனர். இதன் காரணமாக தான் இந்தியர்கள் சாப்பிடும் பொழுது சாப்பாட்டில் நெய் சேர்த்து
பொதுவாகவே வீட்டினுள் எறும்பு வருவது ஒரு சாதாரண விடயமாகவே கருதப்படுகின்றது. குறிப்பாக உணவுப் பொருட்களோ, இனிப்புகளோ கீழே சிந்தும் பொழுது அதில் உடனடியாக எறும்புகள் மொய்க்க தொடங்குவதை நம்மால் பார்க்க முடிகிறது. ஆனால் இதற்கும் ஆன்மீக ரீதியாக சில பலன்கள் உண்டு என்று கூறுகிறார்கள் ஜோதிடர்கள், அது குறித்து
பொதுவாக காய்கறிகளை அதிகமாக உணவில் சேர்த்து கொள்வது நம்முடைய உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது. அந்த வகையில் வெளியில் சொல்ல முடியாத பல நோய்களுக்கு மருந்தாக முள்ளங்கி பார்க்கப்படுகின்றது. முள்ளங்கியில் இருக்கும் கிழங்கு மட்டுமல்ல அதன் இலைகளும் மருத்துவ குணமிக்கவை. சாலட், பராதா மற்றும் சாம்பார் இப்படியான
