இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான உணவுகளில் ஒன்றுதான் தோசை. நம்மில் பலருக்கும் பிடித்த உணவு என்றால் அது தோசைதான். இந்த தோசை கர்நாடகாவில் உள்ள உடுப்பி நகரத்தில் முதன் முதலாவதாக உருவானது. நீர்த்தோசை, மசாலா தோசை என்று பலதரப்பட்ட வகையில் தோசைகளை அறிமுகப் படுத்தியது கர்நாடகாதான். தோசை சரியான
தேவையான பொருட்கள் : பொருள்அளவு சின்ன வெங்காயம் 10 (நறுக்கியது) புளி ஒரு நெல்லிக்காய் அளவு மஞ்சள் தூள் கால் டீஸ்பூன் உப்பு தேவைக்கேற்ப வறுத்து அரைக்க: தனியா - 2 டீஸ்பூன் கடலை பருப்பு - ஒன்றரை டீஸ்பூன் வெந்தயம் - அரை டீஸ்பூன் தேங்காய்
இல்லங்களில் இருக்கக் கூடிய அந்தியாவசியக் குழம்பு. எத்தனை சுவை கொண்ட உணவை சாப்பிட்டாலும் இறுதியாக ரசம் ஊற்றி பிணைந்து சாப்பிட்டால்தான் திருப்தி அடைவோம். ரசம் வைப்பது எளிமையானது என்றாலும் அதன் சுவை அத்தனை எளிதில் கிடைக்காது. உங்களுக்கும் அதன் ரகசியம் தெரிய வேண்டுமா ? தேவையான பொருட்கள்
சூடான சாதம், தோசைக்கு தொட்டுக்கொள்ள அருமையாக இருக்கும் மாங்காய் – மட்டன் குழம்பு செய்வது குறித்து தெரிந்து கொள்ளலாம் வாங்க. தேவையான பொருட்கள் சின்ன வெங்காயம் – 100 கிராம் மட்டன் – 200 கிராம் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 2 டீஸ்பூன் கரம் மசாலாத் தூள்
கொள்ளு ரசத்தில் இருக்கும் நன்மைகள் குறித்து பார்க்கலாம். உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரும் உணவுகளை சாப்பிடுவதை மிகவும் அவசியமான ஒன்று அதிலும் குறிப்பாக கொள்ளு ரசத்தில் எண்ணற்ற ஊட்டச்சத்துக்களும் ஆரோக்கியமும் நிறைந்திருக்கிறது கொள்ளு ரசம் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகள் குறித்து இந்த பதிவில் தெரிந்து கொள்வோம். சளி
பீட்ரூட் என்றாலே பல குழந்தைகள் வேண்டாம் என்று ஒதுக்கி வைத்து விடுவார்கள். ஆனால் அந்த பீட்ரூட்டில் உடலுக்கு தேவையான பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளது. ரத்தத்தில் இரும்பு சத்து அளவு அதிகரித்து ரத்த சோகை வராமல் இருக்க பீட்ரூட்டை உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது. மேலும் பீட்ரூட் மூளை ஆரோக்கியத்திலும்
ராகி உடலுக்கு தேவையான சத்துக்கள் நிறைந்த உணவு பொருளாகும். நம் அன்றாட உணவில் தினமும் ராகியை சேர்த்துக் கொள்வது உடலுக்கு மிகவும் நல்லது. குறிப்பாக காலை உணவில் நாம் அதிகம் ராகியை பயன்படுத்தினால் நம் உடலில் நல்ல மாற்றங்கள் ஏற்படுவதை காணலாம். இந்த ராகியை பயன்படுத்தி பல ரெசிபிகளை
தோசை மற்றும் இட்லிக்கு நாம் எப்போதும் ஒரு சில சட்னிகளை தான் சாப்பிட்டு வருகிறோம். இது நமக்கு நிச்சயமாக சலித்து போய் இருக்கும். இன்று வித்தியாசமான புதினா தக்காளி சட்னி எப்படி செய்வது என்று இந்த பதிவில் தெளிவாக காண்போம். தேவையான பொருட்கள் : பெரிய வெங்காயம் –
கண்டிப்பா இது தெரிஞ்சுக்கிட்டு நீங்களும் உங்க வீட்ல ட்ரை பண்ணி வீட்ல இருக்குறவங்கள அசத்துங்க. செய்முறை: முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் சுண்டைக்காயை போட்டு பொரித்து, தனியாக வைத்துக் கொள்ளவும். பின் அதே வாணலியை வைத்து, சற்று அதிகமான அளவு நல்லெண்ணெயை ஊற்றி, காய்ந்ததும்,
நம் அனைவருக்கும் இறைச்சி என்றாலே மிகவும் பிடிக்கும். அதிலும் மீன் குழம்பு என்றால் பிடிக்காதவர்கள் இருக்க முடியாது. பொதுவாக வஞ்சரம் மீன் குழம்பு வைத்தால் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். அப்படி இன்று வஞ்சரம் மீன் தேங்காய் பால் குழம்பு எப்படி செய்வது என்று இந்த பதிவில் காண்போம். தேவையான
