தேவையான பொருட்கள்: ஈரல் அரை கிலோ பொpய வெங்காயம் 2 இஞ்சி விழுது ஒரு டீஸ்பூன் பூண்டு விழுது ஒரு டீஸ்பூன் மிளகாய் தூள் 2 டேபிள் ஸ்பூன் தனியாத் தூள் ஒரு டேபிள் ஸ்பூன் மிளகுத் தூள் அரை டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள் தூள் அரை டீஸ்பூன்
இல்லங்களில் இருக்கக் கூடிய அந்தியாவசியக் குழம்பு. எத்தனை சுவை கொண்ட உணவை சாப்பிட்டாலும் இறுதியாக ரசம் ஊற்றி பிணைந்து சாப்பிட்டால்தான் திருப்தி அடைவோம். ரசம் வைப்பது எளிமையானது என்றாலும் அதன் சுவை அத்தனை எளிதில் கிடைக்காது. உங்களுக்கும் அதன் ரகசியம் தெரிய வேண்டுமா ?
தேவையான பொருட்கள் : பொருள்அளவு சிக்கன் அரை கிலோ பெரிய வெங்காயம் 1 தக்காளி 3 இஞ்சி பூண்டு விழுது ஒன்றரை டீஸ்பூன் கொத்தமல்லித் தழை ஒரு கைப்பிடி கறிவேப்பிலை 2 கொத்து மிளகாய் தூள் 1 டேபிள் ஸ்பூன் மஞ்சள்தூள் அரை டீஸ்பூன் உப்பு தேவைக்கேற்ப எண்ணெய்
கொத்து பரோட்டா என்றாலே அதில் கண்டிப்பாக முட்டை இருக்கும். இதனாலேயே சுத்த சைவ பிரியர்கள் இதனை தவிர்ப்பார்கள். இந்நிலையில் சைவ கொத்து பரோட்டா முட்டை சேர்க்காமல் எப்படி செய்யலாம் என்பதை இந்த பதிவில் நாம் பார்க்கலாம். முட்டை சேர்க்காமல் கொத்து பரோட்டாவா என்று ஆச்சரியப்படுவீர்கள். சைவ கொத்து
நாட்டுக்கோழி நமக்கு பிடித்த மற்றும் சத்தான இறைச்சி ஆகும். இதை கொண்டு நாட்டுக்கோழி கிரேவி, நாட்டுக்கோழி குழம்பு, நாட்டுக்கோழி வறுவல் என பல வகைகள் செய்ய முடியும். ஆனால், உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியத்தை அளிக்கும் இடித்த நாட்டுக்கோழி ரசம் எப்படி செய்வதென்று உங்களுக்கு தெரியுமா? சளி, இருமல் மற்றும்
சமைப்பதற்கு முன்பு அரிசியை ஊற வைக்கிறோம் இது சரியா இல்லை தவறா என்பதை பற்றி இந்த பதிவில் பார்க்கலாம். சமைப்பதற்கு முன்பு அரிசியை ஊற வைப்பது நல்லது தான். எல்லா தானியங்களிலும் அதன் சத்துக்களை ஜீரணிக்க விடாமல் செய்ய சில ரசாயனங்கள் இருக்கும். அப்படி அரிசியில் இருக்கும்
பொதுவாகவே மிளகில் நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் கே, மாங்கனீசு மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிக அளவில் நிறைந்துள்ளது. செரிமான கோளாறு உள்ளவர்கள் மிளகு சாப்பிட்டால் வயிற்றில் ஹைட்ரோகுளோரிக் ஆசிட் உற்பத்தியை அதிகரித்து செரிமான பிரச்சனைக்கு சிறந்த தீர்வு கொடுக்கும். மேலும் மிளகு ரத்தத்தை சுத்தப்படுத்தவும் உதவுகிறது. பாக்டீரியாக்களை எதிர்த்து
மாங்காய் என்பது பெரியவர்களில் இருந்து சிறியவர்கள் வரை அனைவருக்கும் பிடிக்கும். இந்நிலையில் இதை வைத்து அருமையான மாங்காய் பச்சடி 10 நிமிடத்தில் எப்படி செய்யலாம் என்பதை பற்றி இந்த பதிவில் பார்க்கலாம். மாங்காய் பச்சடி செய்ய தேவையான பொருட்கள்: மாங்காய் – 2 வெங்காயம் –
கடைகளில் வாங்காம வீட்டிலேயே சிக்கன் தந்தூரி செய்து பாருங்கள் ரொம்ப சுலபமாக சிக்கனை பெரிய துண்டுகளாய் வாங்கி நல்லா சுத்தம் செய்து அதில் 2 டேப்ளேஸ்பூன் எலும்மிச்சம்பழம் சாரு , 1 டீஸ்பூன் உப்பு சேர்த்து 20 நிமிடம் ஊற வைத்து எடுத்து கொள்ளுங்கள் ஒரு
விசேஷ நாட்களில் நம் வீடுகளில் அசைவ விருந்து கண்டிப்பாக இருக்கும். அதிலும் மட்டனுக்கு அதிக முக்கியத்துவம் கொடுத்து சமைக்கப்படுவது வழக்கம். அந்த வகையில் இன்று வீட்டு கைப்பக்குவத்தில் வீட்டில் உள்ள வறுத்தரைத்த மசாலாக்களை பயன்படுத்தி எளிமையான மற்றும் காரசாரமான மட்டன் குழம்பு செய்வதற்கான ரெசிபியை இந்த தொகுப்பில் பார்க்கலாம்
