அரைக்கீரை பொரியல் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. அதிலும் பச்சை பயறு சேர்த்து செய்தால் அதன் சத்துக்கள் இன்னும் அதிகமாகும். இந்த பொரியல் மலச்சிக்கலுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாகவும் செயல்படுகிறது.
அரைக்கீரை பொரியல் – தேவையான பொருட்கள்
- அரைக்கீரை – 1 கட்டு
- பச்சை பயறு – 1/2 கப்
- வெங்காயம் – 1 (நறுக்கியது)
- பச்சை மிளகாய் – 2 (நறுக்கியது)
- கடுகு – 1/2 டீஸ்பூன்
- உளுத்தம்பருப்பு – 1/2 டீஸ்பூன்
- எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்
- கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
- உப்பு – தேவையான அளவு
செய்முறை
- பச்சை பயறை 2 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.
- அரைக்கீரையை நன்றாக கழுவி பொடியாக நறுக்கவும்.
- ஒரு கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும். கடுகு மற்றும் உளுத்தம்பருப்பு சேர்த்து பொன்னிறமாக வறுக்கவும்.
- வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வதக்கவும்.
- ஊற வைத்த பச்சை பயறை சேர்த்து வதக்கவும்.
- அரைக்கீரையை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.
- உப்பு சேர்த்து மூடி போட்டு தண்ணீர் வற்றும் வரை வேக விடவும்.
- கறிவேப்பிலை சேர்த்து இறக்கவும்.
மலச்சிக்கலுக்கு தீர்வு
அரைக்கீரையில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது. பச்சை பயறிலும் நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் அதிகம் உள்ளது. இதுவும் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. இந்த இரண்டு பொருட்களும் சேர்ந்து மலச்சிக்கலுக்கு ஒரு சிறந்த தீர்வாக செயல்படுகின்றன.
ஆரோக்கிய நன்மைகள்
- நார்ச்சத்து அதிகம்: செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலை தடுக்கிறது.
- புரதம் அதிகம்: உடல் வளர்ச்சிக்கு உதவுகிறது.
- வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தது: உடல் ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது.
இந்த ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான அரைக்கீரை பொரியலை உங்கள் உணவில் சேர்த்து, அதன் பலன்களை அனுபவிக்கவும்.
