முள்ளங்கி (Radish) குறைந்த கலோரி கொண்ட, அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த காய்கறியாகும். இதில் உள்ள நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலின் பல்வேறு ஆரோக்கிய செயல்பாடுகளுக்கு உதவுகின்றன.
முள்ளங்கியில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தி, மலச்சிக்கலை குறைக்க உதவுகிறது. இதில் அதிக அளவில் உள்ள நீர் சத்து உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்க உதவுவதுடன், உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் துணைபுரிகிறது.
மேலும், முள்ளங்கியில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்து செல்களின் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க உதவுகின்றன. இதில் காணப்படும் பொட்டாசியம் ரத்த அழுத்தத்தை சீராக வைத்திருக்க உதவக்கூடும்.
முள்ளங்கி கல்லீரல் செயல்பாட்டுக்கும், உடலில் உள்ள கழிவுகளை வெளியேற்றும் இயற்கையான செயல்முறைகளுக்கும் ஆதரவாக இருக்கலாம். அதேபோல், இதில் உள்ள வைட்டமின் C நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
முள்ளங்கியை சாலட், கூட்டு, பொரியல் போன்ற பல்வேறு வகைகளில் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். இருப்பினும், உடல்நலப் பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் தங்கள் உடல்நிலைக்கேற்ப அளவோடு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது.
