தேவையான பொருட்கள் 👇
🌿கொத்தமல்லி இலை ஒரு கட்டு
🌿மூன்று வர மிளகாய்
🌿ஒரு தக்காளி பழம்
🌿மூன்று பீஸ் தேங்காய்
🌿ஒரு ஸ்பூன் கடலை பருப்பு
🌿ஒன்றை ஸ்பூன் உளுத்தம் பருப்பு
🌿மூன்று பல் பூண்டு
🌿ஒரு வெங்காயம்
🌿சிறிதளவு பெருங்காயம்
🌿 உப்பு
🌿எண்ணெய்
🌿கடுகு
🌿கருவேப்பிலை
செய்முறை 👇
📍கடாயில் எண்ணெய் சேர்த்து கடலைப்பருப்பு உளுத்தம் பருப்பு வர மிளகாய் பூண்டு வெங்காயம் தக்காளி பழம் சேர்த்து வதக்கிக் கொள்ளவும்
📍வெங்காயம் தக்காளி பழம் நன்றாக வதக்கிய பின் அதில் தேங்காயும் சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வதக்கிக் கொள்ளவும்
📍ஸ்டவ் ஆஃப் செய்த பிறகு அதே சூட்டில் கொத்தமல்லி இலை சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் வதக்கி கொள்ளவும்
📍வதக்கிய வெங்காயம் தக்காளி பழம் கொத்தமல்லி இலை ஆரியபின் மிக்ஸி ஜாரில் சேர்த்து தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து அரைத்துக் கொள்ளவும்
📍அரைத்த சட்னியில் எண்ணெய் கடுகு பெருங்காயம் கருவேப்பிலை சேர்த்து தாளித்து சட்னியில் சேர்த்தோமான சுவையான “கொத்தமல்லி சட்னி” ரெடி..
