Oplus_131072
வெறும் 3 நிமிசத்துல காரா சட்னி… சும்மா சுருக்குன்னு இருக்க இப்படி ரெடி செய்யுங்க!
தென்னிந்தியாவின் மிகவும் சுவையான ஒரு துணை உணவு இந்தச் சட்னி. பழுத்த தக்காளி, காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் இதைச் செய்யும் போது, இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி மற்றும் சாதத்துடன் சேர்த்து சாப்பிட மிகவும் அருமையாக இருக்கும்.
இந்தச் சட்னியைச் செய்ய உங்களுக்கு அடுப்பே தேவையில்லை. வெறும் 3 நிமிடங்களில் இதை மிக்ஸியில் அரைத்து, தாளித்துக் கொடுத்தால் போதும்!
தேவையான பொருட்கள்
பெரிய வெங்காயம் 1
தக்காளி 1
புளி நெல்லிக்காய் அளவு (Amla size)
பூண்டு 3 பற்கள் (3 pods)
காய்ந்த மிளகாய் 2
உப்பு 1/2 டீஸ்பூன் (1/2 tsp)
தாளிப்பு
கடுகு – 1 டீஸ்பூன் (1 tsp)
கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
செய்முறை
மேலே குறிப்பிட்ட அனைத்துப் பொருட்களையும் (தாளிப்பு தவிர) எடுத்து, மிக்ஸியில் போட்டு தண்ணீர் விடாமல் அல்லது மிகக் குறைவாகச் சேர்த்து, நைஸாக அரைத்து ஒரு கிண்ணத்தில் மாற்றவும். தாளிப்புக்குத் தேவையானவற்றை எடுத்து, சிறிதளவு எண்ணெயில் கடுகு வெடித்ததும், கறிவேப்பிலை சேர்த்துத் தாளித்து, சட்னியில் கொட்டி நன்றாகக் கலக்கவும்.
அவ்வளவுதான் சமைக்காத சுவையான வெங்காயம் தக்காளி சட்னி தயார். இந்தச் சட்னியை இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி, சாதம் அல்லது மாலை நேர சாட்களுடனும் (Chaat) சேர்த்துச் சாப்பிடலாம். விரைவாகச் செய்யக்கூடிய இந்தச் சட்னி உங்கள் சமையல் நேரத்தைச் சேமிக்கும்!
