செவ்வாழை பழத்தில் இவ்வளவு சத்துக்களா..??

செவ்வாழை (Red Banana) பழம் என்பது ஏனைய வாழை ரகங்களை விட அதிக ஊட்டச்சத்துக்களையும், ஆன்டி-ஆக்சிடெண்டுகளையும் கொண்ட ஒரு சிறந்த பழமாகும்.அதன் அடர் சிவப்பு நிறமே அதில் ஒளிந்துள்ள கரோட்டினாய்டு சத்துக்களின் செழுமைக்கு சான்று என சொல்லலாம்.. பலரும் விரும்பி உண்ணும் இந்த செவ்வாழை பயன்கள் என்னென்ன, இதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்கள் எவை மற்றும் செவ்வாழை எப்படி சாப்பிடுவது என்பது குறித்த முறைகளைப் பற்றி இங்கே சுருக்கமாக காண்போம்.
செவ்வாழையில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் பி6 மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகிய சத்துக்கள் செறிந்துள்ளன. குறிப்பாக, இதில் உள்ள பீட்டா கரோட்டின், உடலில் வைட்டமின் ஏ-வாக மாற்றமடைந்து கண் மற்றும் சரும ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கிறது.
சாதாரண மஞ்சள் வாழைப்பழத்தை விட இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் என்பதால், இது செரிமான மண்டலத்தின் சீரான இயக்கத்திற்குப் பெரிதும் உதவுகிறது. மேலும், இதில் இரும்புச்சத்து, மெக்னீசியம் மற்றும் உடலுக்குத் தேவையான இயற்கைச் சர்க்கரைச் சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன.
செவ்வாழையின் மிக முக்கியமான பண்பு, உடலின் ஒட்டுமொத்த நோய் எதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்துவதாகும். இதில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்சிடெண்டுகள் உடலின் வளர்சிதை மாற்றத்திற்குத் துணைபுரிகின்றன. பொட்டாசியம் சத்து இதில் அதிகம் இருப்பதால், ரத்த அழுத்தத்தைச் சீராகப் பராமரிக்கவும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் இது ஒரு சிறந்த உணவாகக் கருதப்படுகிறது. மேலும், இதில் உள்ள தாதுக்கள் சிறுநீரக ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதில் முக்கியப் பங்கு வகிக்கக்கூடும் என்று சொல்லப்படுகிறது.
ரத்த சோகை பாதிப்பு உள்ளவர்கள் தங்கள் உணவில் செவ்வாழையைச் சேர்த்துக்கொள்வது நல்ல பலனைத் தரும். இதில் உள்ள இரும்புச்சத்து ரத்தத்தில் ஹீமோகுளோபின் அளவை மேம்படுத்த ஒரு துணை உணவாகச் செயல்படுகிறது. நீண்ட நாள் உடல் சோர்வினால் அவதிப்படுபவர்கள் தினசரி ஒரு செவ்வாழை சாப்பிட்டு வர, உடல் தேவையான ஆற்றலைப் பெற்று வலுவடையும். சருமத்திற்குத் தேவையான ஊட்டச்சத்தை வழங்குவதோடு, சருமத்தைப் பொலிவாக வைத்திருக்கவும் இது உதவுகிறது.
செவ்வாழையை பெரும்பாலும் அப்படியே கனிந்த பழமாக சாப்பிடுவதே சிறந்தது. நன்கு பழுத்த பழத்திலேயே முழுமையான சத்துக்கள் கிடைக்கும். காலை உணவுக்குப் பிறகு அல்லது மாலை நேரச் சிற்றுண்டியாக இதனை உட்கொள்ளலாம். இரவு உணவிற்குப் பிறகு செவ்வாழை சாப்பிடுவது செரிமானத்தை எளிதாக்கி மலச்சிக்கல் போன்ற உபாதைகளைக் குறைக்க உதவும்.
இதனை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவதைத் தவிர்ப்பது நல்லது, ஏனெனில் இதில் உள்ள மெக்னீசியம் ரத்தத்தில் உள்ள தாதுக்களின் சமநிலையைச் சிறிய அளவில் பால் அல்லது தயிருடன் சேர்த்து ‘ஸ்மூத்தி’யாகச் செய்தும் பருகலாம். குழந்தைகளுக்கும், முதியவர்களுக்கும் இது ஒரு சத்தான ஊட்டச்சத்து உணவாகும். விளையாட்டு வீரர்கள் உடற்பயிற்சிக்கு முன்னரோ அல்லது பின்னரோ செவ்வாழை சாப்பிடுவது தசைப் பிடிப்புகளைத் தவிர்த்து உடனடி ஆற்றலை வழங்க உதவும்.
இயற்கை தந்த இந்த அரிய பழத்தை நமது அன்றாட உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதன் மூலம், உடலுக்குத் தேவையான அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெற முடியும். ஒரு சிறிய பழத்தில் இத்தனை சத்துக்கள் இருப்பது வியப்பிற்குரியது. ஆரோக்கியமான வாழ்விற்குச் செவ்வாழை ஒரு மிகச்சிறந்த ஊட்டச்சத்து நண்பன் என்றே சொல்லலாம்…!!