நிலக்கடலையின் நன்மைகள்
நிலக்கடலை (Groundnut/Peanut) சுவையானது மட்டுமல்ல, பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த ஆரோக்கியமான உணவாகும். அளவோடு சாப்பிட்டால் உடலுக்கு பல நன்மைகளை வழங்குகிறது.
1. புரதச்சத்து நிறைந்தது
நிலக்கடலையில் புரதம் அதிகம் இருப்பதால் தசை வளர்ச்சிக்கும், உடல் திசுக்களைப் பழுதுபார்க்கவும் உதவுகிறது.
2. இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும்
இதில் உள்ள நல்ல கொழுப்புகள் (Monounsaturated மற்றும் Polyunsaturated fats) கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை (LDL) குறைத்து, நல்ல கொலஸ்ட்ராலை (HDL) அதிகரிக்க உதவலாம்.
3. நீண்ட நேரம் பசியைக் கட்டுப்படுத்தும்
புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், வயிறு நீண்ட நேரம் நிறைந்த உணர்வைத் தருகிறது. இதனால் தேவையற்ற சிற்றுண்டி சாப்பிடும் பழக்கம் குறையலாம்.
4. உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும்
அளவோடு சாப்பிட்டால் பசியைக் குறைத்து, உடல் எடையை நிர்வகிக்க உதவுகிறது.
5. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்தது
நிலக்கடலையில் வைட்டமின் E, B-காம்ப்ளக்ஸ், மக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், பொட்டாசியம் மற்றும் ஜிங்க் போன்ற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.
6. மூளை செயல்பாட்டுக்கு உதவும்
நல்ல கொழுப்புகள் மற்றும் நியாசின் (Vitamin B3) மூளையின் செயல்பாட்டை ஆதரித்து நினைவாற்றலை மேம்படுத்த உதவலாம்.
7. ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது
ரெஸ்வெராட்ரோல் உள்ளிட்ட ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலின் செல்களை ஆக்ஸிடேட்டிவ் சேதத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவுகின்றன.
8. ரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டுக்கு உதவலாம்
குறைந்த குளைசீமிக் இன்டெக்ஸ் (GI) கொண்டதால், அளவோடு சாப்பிடும்போது ரத்த சர்க்கரை திடீர் உயர்வைத் தவிர்க்க உதவலாம்.
9. எலும்பு ஆரோக்கியம்
மக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்கள் எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன.
10. சரும ஆரோக்கியம்
வைட்டமின் E மற்றும் நல்ல கொழுப்புகள் சருமத்தை ஆரோக்கியமாகவும் பளபளப்பாகவும் வைத்திருக்க உதவுகின்றன.
தினமும் எவ்வளவு சாப்பிடலாம்?
பொதுவாக ஒரு கைப்பிடி அளவு (சுமார் 25–30 கிராம்) வறுத்த அல்லது வேகவைத்த நிலக்கடலையை தினமும் சாப்பிடலாம்.
கவனிக்க வேண்டியவை
- உப்பு அதிகம் சேர்க்கப்பட்ட அல்லது எண்ணெயில் பொரித்த நிலக்கடலையை அதிகமாகத் தவிர்க்கவும்.
- நிலக்கடலை ஒவ்வாமை (Peanut allergy) இருப்பவர்கள் இதை முற்றிலும் தவிர்க்க வேண்டும்.
- அதிக அளவில் சாப்பிட்டால் கலோரி அதிகரித்து உடல் எடை கூடும் வாய்ப்பு உள்ளது.
அளவோடு உணவில் சேர்த்துக் கொண்டால், நிலக்கடலை சத்தான, மலிவான மற்றும் ஆரோக்கியமான உணவாக இருக்கும்.
