குளிர்காலமும் உணவு முறைகளும் குளிர்காலத்தில் உண்ண வேண்டிய உணவுகள்..!!

குளிர்காலத்தில் மழைக்காலத்தில் ஏதாவது ஒரு உணவை சாப்பிட வாய் நமக்கும் அப்படி இருக்க இதனை சாப்பிடுவோம்…

குளிர்காலத்தில் சாப்பிடக்கூடிய உணவு வகைகளை சூடாக சாப்பிட வேண்டும் இந்த காலத்தில் எளிதில் ஜீரணம் ஆகக்கூடிய மற்றும் சத்தான உணவை உட்கொள்வது மிகவும் சிறந்ததாகும், இக்காலங்களில் சருமம் மற்றும் தலைமுடி வறண்டு போகும் சூடான உணவு வகைகளை சாப்பிடுவது நல்லது, அருகம்புல் சாறு, எலுமிச்சை சாறு, பூசணி, மணத்தக்காளி வாழைத்தண்டு, வல்லாரை ஆகியவற்றில் சாறு எடுத்து நன்கு காயவைத்து மிதமான சூடாக காலையில் பருக வேண்டும், அவுளை ஊறவைத்து அதில் தேங்காய் துருவி போட்டு அதனுடன் கடலை சேர்த்து சாப்பிட வேண்டும், கொண்டைக்கடலை பயிர் உளுந்து கோதுமை ஆகியவற்றை ஊறவைத்து வடிகட்ட வேண்டும் பின்பு அதனை பருத்தித் துணியால் மூடி வைக்க வேண்டும் அவ்வாறு மூடி வைத்தால் பயிர் வகைகள் முளைத்து விடும் அவ்வாறு முளைத்த பயிர் வகைகளுடன் தேங்காய் துருவி போட்டு சாப்பிடலாம், கேழ்வரகு கூழ், கோதுமை கஞ்சி, அரிசி கஞ்சி, பிரட் ஆகியவற்றை சூடாக சாப்பிடலாம். சூடான இட்லியை காலை உணவாக சாப்பிடலாம், மதிய நேரத்தில் அதிக அளவில் கீரைகளையும் கேரட் மற்றும் பீட்ரூட் போன்ற காய்களை சாப்பிடுவது நல்லது, சில அசைவ உணவுகளான மீன் முட்டை இறைச்சி ஆகியவற்றை மதிய உணவாக சாப்பிடலாம் கோழிக்கறி சூப் வைத்து குடிக்கலாம், மீன்களில் அதிக அளவு ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளது. தேவையான அளவு மீன்களை உட்கொள்வது நல்லது. மீன்களில் அதிக அளவு ஜிங்க் சத்து உள்ளதால் உடலில் உள்ள வெள்ளை ரத்த அணுக்களின் செயல் திறனை அதிகரிக்க உதவும், இரவு உணவாக இட்லி தோசை சப்பாத்தி இடியாப்பம் உப்புமா சேமியா ஆகியவற்றை இரவு உணவாக சாப்பிடலாம், ஐந்து முந்திரி பருப்பை அல்லது பாதாம் பருப்பை ஊறவைத்து அதனுடன் அரை கப் தேங்காய் துருவி போட்டு சிறிது தண்ணீர் ஊற்றி அரைத்தால் இயற்கை பால் தயாராகிவிடும் அதன் பின் பால் அருந்துவதற்கு பதில் இயற்கை பாலை பயன்படுத்தலாம் இரவு தூங்குவதற்கு முன்பு பசும்பாலில் மஞ்சள் தூள் மிளகுத்தூள் பனங்கற்கண்டு சேர்த்து சாப்பிடுவது உடலுக்கு நல்லது, ஜலதோஷம் தொடர்பான பிரச்சனைகள் நீங்கும், அதேபோல் குளிர்காலத்தில் புளிப்பு உணவுகளை உட்கொள்ளக் கூடாது, சமைக்கும் பொழுது மிளகு சேர்த்துக் கொள்ளலாம், நார்ச்சத்து பூசணி சுரைக்காய் புடலங்காய் பீர்க்கங்காய் வெள்ளரி போன்ற காய்கறிகளை குறைந்த அளவில் எடுத்துக் கொள்ளுதல் நல்லது, குளிர்காலங்களில் உணவில் தேனை சேர்த்துக் கொள்வது இது ஜீரண சக்தியை அதிகரித்து ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவும், உடலை கதகதப்பாக வைத்திருக்க நிறைய மிளகாய் மட்டும் பிற காரங்களை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளவும் இது உடலின் வெப்பநிலையை கட்டுப்படுத்தி உடலை சராசரி வெப்பநிலை வைத்திருக்கும்…!!!