இன்றைய வேகமான வாழ்க்கை முறையில், சில நிமிடங்களில் தயாராகும் உணவுகளுக்கு பலரும் அதிக முக்கியத்துவம் அளித்து வருகின்றனர். குறிப்பாக இளைஞர்கள் மற்றும் வேலைக்கு செல்லும் பலர், சுவையாகவும் எளிதாகவும் தயாரிக்கக்கூடிய இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸை அடிக்கடி விரும்பி சாப்பிடுகின்றனர்.
ஆனால், நூடுல்ஸை தொடர்ந்து அதிகமாக சாப்பிடுவது உடல்நலத்திற்கு பல்வேறு பாதிப்புகளை ஏற்படுத்தும் என மருத்துவர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.
பெரும்பாலான இன்ஸ்டன்ட் நூடுல்ஸ்களில் மைதா மாவு, அதிக அளவு உப்பு (சோடியம்), சுவையூட்டிகள், பாதுகாப்பு சேர்மங்கள், செயற்கை நிறமிகள் மற்றும் குறைந்த அளவு நார்ச்சத்து மட்டுமே இருப்பதாக கூறப்படுகிறது. இதனால் உடலுக்கு தேவையான முழுமையான ஊட்டச்சத்துகள் கிடைப்பதில்லை.
நூடுல்ஸை அடிக்கடி சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் பாதிப்புகள்:
- அதிக கலோரி மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் காரணமாக உடல் எடை அதிகரிக்கும் அபாயம் ஏற்படலாம்.
- அதிக அளவு சோடியம் இருப்பதால் உயர் ரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் அபாயம் அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது.
- மைதாவில் தயாரிக்கப்படுவதால் ரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவு வேகமாக அதிகரித்து, டைப்-2 நீரிழிவு நோய் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கலாம்.
- நார்ச்சத்து குறைவாக இருப்பதால் மலச்சிக்கல், வயிறு உப்புசம் மற்றும் செரிமான பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.
- குழந்தைகள் அடிக்கடி நூடுல்ஸ் சாப்பிட்டால், அவர்களுக்கு தேவையான புரதம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் போதுமான அளவில் கிடைக்காமல் வளர்ச்சியில் பாதிப்பு ஏற்படும் வாய்ப்பு உள்ளது.
- அதிக உப்பு உட்கொள்ளும் பழக்கம் சிறுநீரகத்தின் செயல்பாட்டில் கூடுதல் சுமையை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
நூடுல்ஸ் வயிறு நிரம்பிய உணர்வை அளித்தாலும், உடலுக்குத் தேவையான முழுமையான சத்துக்களை வழங்குவதில்லை. எனவே, அதை அவ்வப்போது மட்டுமே உண்பதுடன், காய்கறிகள், புரதச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த சமநிலையான உணவுகளை அதிகம் சேர்த்துக் கொள்வது ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்தது.
