உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துகளைப் பெற ஆரோக்கியமான உணவுகளை தினசரி உணவில் சேர்ப்பது அவசியம். அவற்றில் முக்கியமானது முளைகட்டிய தானியங்கள். முளைகட்டும் செயல்முறையால் சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உடலால் எளிதில் உறிஞ்சப்படக்கூடிய நிலையில் கிடைக்கின்றன.
முளைகட்டிய தானியங்களில் நார்ச்சத்து அதிகம் இருப்பதால், செரிமானம் சீராக நடைபெறவும், மலச்சிக்கலைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. மேலும், நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வை அளிப்பதால், உடல் எடையைக் கட்டுப்படுத்த விரும்புபவர்களுக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இதில் உள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகின்றன. சில ஆய்வுகளின்படி, சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாக முளைகட்டிய தானியங்களைச் சேர்ப்பது ரத்தச் சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவக்கூடும். இருப்பினும், நீரிழிவு நோயாளிகள் மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனையுடன் உணவுமுறையைப் பின்பற்றுவது நல்லது.
மூட்டு வலிக்கு நேரடியாக முளைகட்டிய தானியங்கள் சிகிச்சை அளிக்கும் என்பதற்கு போதுமான அறிவியல் ஆதாரம் இல்லை. ஆனால், சத்தான உணவுமுறையின் ஒரு பகுதியாக இவற்றை உட்கொள்வது ஒட்டுமொத்த உடல்நலத்திற்கு நன்மை பயக்கும்.
எனவே, பாசிப்பயறு, கொண்டைக்கடலை, கொள்ளு, வெந்தயம் போன்ற முளைகட்டிய தானியங்களை அளவோடு உணவில் சேர்த்துக்கொள்வதன் மூலம் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பேணலாம்.
