நெல்லிக்காய் ஜாமுன் செய்வது எப்படி…
தேவையான பொருட்கள்
1 டம்ளர் நெல்லிக்காய்
1/2 டம்ளர் சர்க்கரை
1 ஸ்பூன் உப்பு
2 ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்
1 ஸ்பூன் கடுகு
1 ஸ்பூன் பெருங்காயம்
சமையல் குறிப்புகள்
1 நெல்லிக்காயை நன்றாக கழுவி துடைத்து. எண்ணெயில் கடுகு பெருங்காயம் வதக்கி நெல்லிக்காயும் நன்றாக வதக்கவும்.
2 வதங்கியதும் உப்பு மிளகாய் தூள் போட்டு வதக்கவும். தண்ணீர் ஊற்றி வேக வைக்கவும்.பின் சர்க்கரை சேர்த்து கொதிக்க விடவும்
3 கொதித்த பிறகு ஜாமூன் ரெடி….
