பூசணி விதைகளில் புரதம், நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம், துத்தநாகம் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இதனை அளவோடு உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது உடலின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனுள்ளதாக இருக்கலாம்.
பூசணி விதையில் உள்ள மெக்னீசியம் மூளை மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் இயல்பான செயல்பாட்டிற்கு உதவுகிறது. மேலும், இதில் உள்ள நல்ல கொழுப்புகள் மற்றும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலை ஆக்ஸிடேட்டிவ் அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவக்கூடும்.
இதில் உள்ள துத்தநாகம் உள்ளிட்ட சத்துக்கள் உடலின் இயல்பான நோய் எதிர்ப்பு செயல்பாட்டிற்கு ஆதரவாக இருக்கின்றன. நார்ச்சத்து செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வை தரவும் உதவுகிறது.
எனவே, ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பூசணி விதைகளை அளவோடு உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். உப்பு மற்றும் எண்ணெய் அதிகம் சேர்க்கப்படாத பூசணி விதைகளை தேர்வு செய்வது ஆரோக்கியமான வழியாகும்.
