எண்ணெய்கள் இல்லாமல் இந்திய சமையலறைகள் முழுமையடையாது, கிட்டத்தட்ட அனைத்து உணவுகளையும் தயாரிப்பதில் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ஆனால், நீங்கள் உட்கொள்ளும் எண்ணெய் உங்கள் ஆரோக்கியத்தில் நேரடியாக தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. எனவே, நீங்கள் அதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
சில ஆரோக்கியமான எண்ணெய் வகைகளுக்கு மாறுவதை நீங்கள் கருத்தில் கொண்டால், அவகடோ எண்ணெயை முயற்சி செய்யுங்கள். அவகடோ எண்ணெய் ஆரோக்கியமான சமையல் எண்ணெய்களில் ஒன்றாகும் மற்றும் ஒமேகாஸ் 3 மற்றும் 9 இன் சிறந்த மூலமாகும். இது A, D, E மற்றும் K போன்ற மல்டிவைட்டமின்களைக் கொண்டுள்ளது, அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை.
உங்கள் உணவில் அவகடோ எண்ணெயை ஏன் சேர்க்க வேண்டும் என்பதற்கான ஆரோக்கியமான காரணங்கள் இங்கே.
பகோடா, சமோசா, ஜிலேபி மற்றும் மோமோஸ் சாப்பிட ஆசையாக இருக்கிறதா? அவகடோ எண்ணெயின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் அனைத்து உணவு வகைகளுடன் பயன்படுத்துவதற்கு மிகவும் ஏற்றது. இது அதிக ஸ்மோக் பாயிண்ட்டைக் கொண்டிருப்பதால், 260 டிகிரி செல்சியஸ் அதிக வெப்பம் தேவைப்படும் உணவை கூட, அதன் சுவையை இழக்காமல் சமைக்க சிறந்தது.
எண்ணெய்கள் பொதுவாக அதிக வெப்பமடையும் போது, அவை எரிய ஆரம்பிக்கின்றன, இது புற்றுநோயை உண்டாக்கும் மற்றும் மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
அவகடோ எண்ணெய் பன்முகத்தன்மை வாய்ந்ததாகக் கூறப்படுகிறது, ஏனெனில் இது வறுக்கவும், பேக்கிங் செய்யவும், இறைச்சியில் பயன்படுத்தவும், பச்சையாக உட்கொள்ளவும் அல்லது தோல் பராமரிப்பு எண்ணெயாகவும் பயன்படுத்தப்படலாம்.
இரத்த அழுத்தம், கொலஸ்ட்ராலை குறைக்கிறது :
அவகடோ எண்ணெயில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள் மற்றும் வரையறுக்கப்பட்ட நிறைவுற்ற கொழுப்பு உள்ளது. இது உங்கள் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அளவை குறைக்க உதவுகிறது. எண்ணெயில் உள்ள அதிக அளவு வைட்டமின் ஈ உங்கள் உடலில் இருந்து நச்சுகளை அகற்றி இரத்த நாளங்களைப் பாதுகாக்கிறது. இதை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது சிறுநீரகங்களில் உள்ள அத்தியாவசிய கொழுப்பு அமிலங்களின் அளவை சமநிலைப்படுத்துகிறது. இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தும் ஒருவரின் ஹார்மோன்களுக்கு எதிர்வினையை ஒழுங்குபடுத்துகிறது.
மூட்டுகள், தோலைப் பாதுகாக்கிறது :
வெப்பநிலை மற்றும் ஈரப்பதத்தில் ஏற்படும் ஏற்ற இறக்கங்கள் நமது மூட்டுகளில் திரவத்தின் அளவை மாற்றுகின்றன. இது நேரடியாக மூட்டு வலி மற்றும் விறைப்புடன் இணைக்கப்படலாம், குறிப்பாக கீல்வாதம் உள்ளவர்களுக்கு. அவகடோ எண்ணெயின் நுகர்வு, மூட்டுகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது என்று ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
பருவமழை நெருங்கி வருவதால், பூஞ்சை தொற்று மற்றும் தோல் தொடர்பான ஒவ்வாமை ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. அவகடோ எண்ணெய் சருமத்தில் ஆழமாக ஊடுருவி ஊட்டச்சத்தை அளிக்கிறது, ஏனெனில் இது ஒமேகா -3 (நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்) மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளது, இது சருமத்தை குணப்படுத்த உதவுகிறது. சொரியாசிஸ், தோல் அரிப்பு, முகப்பரு, வெப்பத்தால் வரும் சொறி, மருக்கள் போன்ற தோல் நிலைகளுக்கு சிகிச்சையளிக்க இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தது :
கரோட்டினாய்டு, டோகோபெரோல் மற்றும் தாவர ஸ்டெரால்கள் ஆகியவை அவகடோ எண்ணெயில் உள்ள சில நோயைத் தடுக்கும் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள். இவை ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை எதிர்த்துப் போராடுகின்றன. இதை தொடர்ந்து உட்கொள்வது நாள்பட்ட நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவும்.
ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுகிறது :
அதிக அளவு மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளைக் கொண்ட அவகடோ எண்ணெய் உடலுக்குள் எண்ணெயை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. உடலின் செயல்பாட்டிற்கு தேவையான வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கொழுப்பில் கரையக்கூடியவை.
அவகடோ எண்ணெய், குறிப்பாக, ஆல்பா மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் லுடீன் அளவை அதிகரிக்கும். இது உங்கள் நோயெதிர்ப்பு அமைப்பு மற்றும் பார்வைக்கு நன்மை பயக்கும் என்று அறியப்படுகிறது.
