சக்கரைவள்ளி கிழங்கு நார்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நிறைந்த ஒரு சிறந்த உணவாகும்.
ஒரு கப் (200 கிராம்) தோலுடன் சமைத்த சக்கரைவள்ளி கிழங்கு வழங்கும் ஊட்டச்சத்து:
**கலோரிகள்:** 180
**கார்போஹைட்ரேட்:** 41 g
**புரதம்:** 4 g
**கொழுப்பு:** 0.3 g
**நார்சத்து:** 6.6 g
**வைட்டமின் A:** தினசரி மதிப்பின் (DV) 213%
**வைட்டமின் C:** 44% DV
**மாங்கனீஸ்:** 43% DV
**காப்பர்:** 36% DV
**பான்டோத்தெனிக் அமிலம்:** 35% DV
**வைட்டமின் B6:** 34% DV
**பொட்டாசியம்:** 20% DV
**நையாசின்:** 19% DV
மேலும், சக்கரைவள்ளி கிழங்கு—கூடுதலாக ஆரஞ்சு மற்றும் ஊதா வகைகள்—உடலை ஃப்ரீ ராடிக்கல்களில் இருந்து பாதுகாக்கும் ஆண்டி-ஆக்ஸிடெண்டுகள் நிறைந்தவை.
ஃப்ரீ ராடிக்கல்கள் என்பது DNA-வை சேதமடையச் செய்யும் மற்றும் ஊட்டச்சத்து குறைபாட்டை தூண்டும் நிலையான மூலக்கூறுகள் ஆகும்.
ஃப்ரீ ராடிக்கல் சேதம் புற்றுநோய், இதய நோய்கள் மற்றும் முதுமை போன்ற நீரிழிவு நோய்களுடன் தொடர்புடையது. எனவே, ஆண்டி-ஆக்ஸிடெண்ட் உணவுகளைச் சாப்பிடுவது உங்கள் ஆரோக்கியத்துக்கு நல்லது.
