கால்சியம், இரும்புச்சத்து மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த ராகி, உடலுக்கு தேவையான முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்கும் சிறுதானியங்களில் ஒன்றாகும். இது எலும்புகளின் வலிமையை அதிகரிப்பதோடு, உடலுக்கு நீடித்த ஆற்றலையும் வழங்க உதவுகிறது.
சத்தான ராகி லட்டு தயாரிக்க, முதலில் ராகி மாவை அடைபோல் சுட்டு எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். பின்னர் வறுத்த வேர்க்கடலை, எள், பொட்டுக்கடலை, பாதாம், முந்திரி மற்றும் வெல்லம் ஆகியவற்றை ஒன்றாக சேர்த்து அரைத்து, அதனுடன் ராகி மாவைக் கலந்து உருண்டைகளாக பிடித்தால் சுவையான ராகி லட்டு தயாராகிவிடும்.
இந்த லட்டு புரதம், நல்ல கொழுப்பு, தாதுச்சத்துகள் மற்றும் இயற்கை இனிப்பு ஆகியவற்றை ஒருசேர வழங்குவதால், குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடக்கூடிய ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டியாக உள்ளது. குறிப்பாக வளரும் குழந்தைகள், பெண்கள் மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த விரும்புபவர்களுக்கு இது சிறந்த உணவுத் தேர்வாகும்.
