உணவில் நறுமணத்திற்காக பயன்படுத்தப்படும் ஜாதிக்காயில் பல்வேறு தாவரச் சேர்மங்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இதனை அளவோடு உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது உடலின் இயல்பான செயல்பாடுகளுக்கு ஆதரவாக இருக்கலாம்.
ஜாதிக்காயில் உள்ள ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் உடலை ஆக்ஸிடேட்டிவ் அழுத்தத்திலிருந்து பாதுகாக்க உதவக்கூடும். மேலும், இதன் நறுமணச் சேர்மங்கள் மன அமைதி மற்றும் நல்ல தூக்கத்திற்கு ஆதரவாக இருக்கலாம்.
இதில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமான செயல்பாட்டிற்கு உதவுவதுடன், மலச்சிக்கலை கட்டுப்படுத்தவும் பங்களிக்கலாம். அதேபோல், சமச்சீரான உணவுமுறையின் ஒரு பகுதியாக எடுத்துக்கொள்ளும்போது உடல் எடையை கட்டுப்படுத்துவதற்கும் உதவக்கூடும்.
எனவே, பல்வேறு பாரம்பரிய பயன்பாடுகள் கொண்ட ஜாதிக்காயை அளவோடு மட்டுமே உணவில் சேர்த்துக்கொள்வது நல்லது. அதிக அளவில் ஜாதிக்காய் எடுத்துக்கொள்வது உடலுக்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும் என்பதால், அளவுக்கு அதிகமாக பயன்படுத்துவதை தவிர்ப்பது அவசியம்.
