பொன்னாங்கண்ணி கீரை (Alternanthera Sessilis) என்பது தமிழரின் பாரம்பரிய உணவுகளில் ஒன்றாகும். இது உடலுக்கு ஒளி சேர்க்கும், கண் பார்வையை வளர்க்கும், மேலும் பல மருத்துவக் குணங்கள் கொண்ட ஒரு சிறப்பு கீரையாகும்.
பொன்னாங்கண்ணி கீரையின் தன்மைகள்:
அறிவியல் பெயர் – Alternanthera Sessilis வளரும் இடம் – வயல்கள், கரையோரங்கள், தோட்டம் மற்றும் ஈரப்பதம் உள்ள நிலங்களில் அதிகம் வளரும். வகைகள் –
பச்சை பொன்னாங்கண்ணி செம்மை பொன்னாங்கண்ணி (செந்தழல்)
உணவுப் பயன்கள்:
கண்ணுக்கு ஆரோக்கியம் – கண் பார்வையை மேம்படுத்தும். ரத்த சுத்திகரிப்பு – நம் உடலில் தேவையற்ற நச்சுகளை நீக்கும். சிறுநீரக கோளாறுகள் – சிறுநீர் பிரச்னைகளை சரிசெய்யும். கோலஸ்ட்ரால் கட்டுப்பாடு – உடலில் கொழுப்பு அடைப்பு ஏற்படாமல் தடுக்கும். சொறி, புண், தோல் நோய்களுக்கு நிவாரணம் – தோல் அழுகை, சொறி, கண் புண்கள் போன்றவற்றுக்கு சிறந்த மருந்து. கருப்பை பலப்படுத்தும் – பெண்களின் மாதவிடாய் கோளாறுகளை சரிசெய்யும்.
பயன்படுத்தும் முறைகள்:
சாம்பார் & கூட்டு – பொன்னாங்கண்ணி கூட்டு செய்வதன் மூலம் உணவோடு சேர்த்து கொள்ளலாம்.
மசித்துண்டு சாப்பிடுதல் – பச்சையாக எடுத்துக் கொண்டு சாறு வடிக்கலாம்.
நெய்யில் வதக்கி சாப்பிடுதல் – சிறந்த ஆரோக்கிய உணவாகும்.
நாட்டுமருத்துவ பயன்கள்: பொன்னாங்கண்ணி சாற்றை தினமும் குடித்தால் கண் மங்கலாது, உடல் ஜொலிக்கும்! பச்சை பொன்னாங்கண்ணி சாறை தேங்காய் எண்ணெயில் சேர்த்து தேய்த்தால் சொறி, தோல் நோய்கள் குணமாகும். கொலஸ்ட்ராலை கட்டுப்படுத்தவும், இதய நோய்களை தடுக்கும்.
“நாள்தோறும் கீரை உண்போம் – ஆரோக்கியமாக வாழ்வோம்!”
