உடல் எடையும் கொலஸ்ட்ராலும் அதிகரித்துவிடும் என்ற பயத்தில் பலர் முட்டையின் மஞ்சள் கருவை தவிர்த்து, வெள்ளைக்கருவை மட்டும் சாப்பிடுகின்றனர். ஆனால், முட்டையின் முக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களில் பல மஞ்சள் கருவில்தான் அதிகம் உள்ளன.
வைட்டமின் ஏ, டி, ஈ, கே மற்றும் பி12 போன்ற அத்தியாவசிய சத்துகளுடன், மூளை மற்றும் நரம்பு செயல்பாடுகளுக்கு முக்கியமான கோலின் சத்தும் மஞ்சள் கருவில் நிறைந்துள்ளது.
எனவே, ஆரோக்கியமான பெரும்பாலான நபர்களுக்கு தினசரி உணவில் ஒரு முழு முட்டையை சேர்த்துக்கொள்வது நல்ல ஊட்டச்சத்து கிடைக்க உதவும். இருப்பினும், ஏற்கனவே அதிக கொலஸ்ட்ரால் அல்லது இதயநோய் போன்ற உடல்நலப் பிரச்சினைகள் இருப்பவர்கள், தங்களது உணவுமுறையை மருத்துவர் அல்லது ஊட்டச்சத்து நிபுணரின் ஆலோசனைப்படி அமைத்துக்கொள்வது சிறந்தது.
