முட்டைகள் புரதம் நிறைந்த உணவு. ஆனால், எந்த வகை முட்டை ஆரோக்கியமானது என்பது பலருக்கும் கேள்வி.
* பச்சை முட்டை: பச்சை முட்டையில் புரதம் அதிகம் என்றாலும், சால்மோனெல்லா போன்ற பாக்டீரியா தொற்று ஏற்பட வாய்ப்பு அதிகம். மேலும், முட்டையின் வெள்ளைக்கருவில் உள்ள அவிடின் என்ற சத்து, உடலில் உள்ள பயோட்டின் என்ற சத்தின் உறிஞ்சுதலைத் தடுக்கலாம். இதனால், தோல் பிரச்சனைகள் ஏற்படலாம்.
* வேக வைத்த முட்டை: வேக வைக்கும் போது பாக்டீரியாக்கள் அழிந்துவிடும். புரதமும் நன்றாக செரிமானமாகும். எனவே, வேக வைத்த முட்டை ஆரோக்கியமானது.
* பொரித்த முட்டை: பொரிக்கும் போது அதிக எண்ணெய் பயன்படுத்துவதால், கலோரி அதிகமாக இருக்கும். இதனால், உடல் எடை அதிகரிக்க வாய்ப்புள்ளது.
* ஆரோக்கியமானது: வேக வைத்த முட்டை.
* தவிர்க்க வேண்டியது: பச்சை முட்டை.
* அளவாக உண்ண வேண்டியது: பொரித்த முட்டை.
முக்கிய குறிப்பு:
* முட்டையை நன்கு வேக வைத்து சாப்பிடுவது நல்லது.
* வாரத்திற்கு 4-5 முட்டை சாப்பிடுவது போதுமானது.
* வேறு ஏதேனும் உடல்நலப் பிரச்சனை இருந்தால், மருத்துவரை அணுகி ஆலோசனை பெறுவது நல்லது.
கூடுதல் தகவல்கள்:
* முட்டையில் வைட்டமின் D, வைட்டமின் B12, இரும்புச்சத்து போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன.
* முட்டை சாப்பிடுவதால் தசை வளர்ச்சி அதிகரிக்கும்.
* முட்டை மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது.
