Oplus_131072
நமது முன்னோர்கள் சமையலறையை வெறும் உணவு தயாரிக்கும் இடமாகப் பார்க்கவில்லை, அதை ஒரு மருந்தகமாகவே கருதினார்கள்.
நாம் அன்றாடம் சமையலில் பயன்படுத்தும் சீரகம், வெந்தயம், மஞ்சள், மிளகு போன்ற ஒவ்வொரு பொருளுக்கும் ஒரு மருத்துவக் குணம் உண்டு. தேவையற்ற உடல் உபாதைகளுக்கு உடனடித் தீர்வாக மருந்து கடைகளைத் தேடி ஓடுவதை விட, நமது அஞ்சறைப் பெட்டியில் உள்ள பொருட்களைக் கொண்டே பல நோய்களைக் குணப்படுத்த முடியும். இது பக்கவிளைவுகள் இல்லாத மற்றும் செலவு குறைந்த ஒரு மருத்துவ முறையாகும்.
சீரகம் என்ற பெயரிலேயே ‘சீராக அகம்’ (உள்ளுறுப்புகளைச் சீராக வைத்தல்) என்ற பொருள் மறைந்துள்ளது. செரிமானக் கோளாறு, வயிற்று உப்புசம் மற்றும் வாயுத் தொல்லைக்குச் சீரகம் ஒரு மிகச்சிறந்த மருந்து. ஒரு ஸ்பூன் சீரகத்தை நீரில் போட்டுத் தளதளவெனக் கொதிக்க வைத்து, அந்த நீரைக் குடிப்பதன் மூலம் ரத்த அழுத்தம் சீராகும் மற்றும் உடல் குளிர்ச்சியடையும். அதேபோல் வெந்தயம்,சர்க்கரை நோயைக் கட்டுப்படுத்துவதில் ஈடு இணையற்றது. இரவு முழுவதும் ஊற வைத்த வெந்தயத்தை வெறும் வயிற்றில் சாப்பிடுவது ரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரையின் அளவைக் குறைப்பதோடு, பெண்களுக்கு ஏற்படும் மாதவிடாய் கால வலிகளையும் போக்கும்.
மஞ்சள் என்பது ஒரு மிகச்சிறந்த இயற்கையான கிருமிநாசினி. பாலில் சிறிது மஞ்சள் தூள் மற்றும் மிளகுத் தூள் கலந்து குடிப்பதன் மூலம் சளி, இருமல் மற்றும் தொண்டை வலி நீங்கும். மிளகு நமது உடலில் உள்ள நச்சுக்களை வெளியேற்றி, நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. செரிமானமின்மைக்கு இஞ்சியும், பற்கள் மற்றும் ஈறு பாதிப்புகளுக்குக் கிராம்பும் சிறந்த தீர்வாகும். இவை அனைத்தும் நம் கண் முன்னாலேயே இருக்கும் எளிய மருந்துகள்.
2026-ஆம் ஆண்டில் நாம் மீண்டும் நமது பாரம்பரிய மருத்துவ முறைகளை நோக்கி நகர வேண்டியது அவசியம். சிறிய தலைவலி அல்லது செரிமானக் குறைபாடுகளுக்கு எடுத்தவுடன் மாத்திரைகளைப் பயன்படுத்தாமல், இந்தச் சமையலறை வைத்தியங்களை முயற்சி செய்து பாருங்கள். உங்கள் உடலின் இயல்பான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை இவை பலப்படுத்தும். உணவுதான் மருந்து, மருந்தே உணவு என்ற தத்துவத்தை நமது சமையலறைப் பொருட்கள் இன்றும் பறைசாற்றிக் கொண்டிருக்கின்றன.
