சுமார் 95% நீர்ச்சத்து கொண்ட வெள்ளரிக்காய், உடலுக்குத் தேவையான நீர்ச்சத்தை பராமரிக்க உதவும் சிறந்த உணவாகும். குறிப்பாக வெயில் காலங்களில் உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருக்க இது பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
வெள்ளரிக்காயில் உள்ள நார்ச்சத்து செரிமானத்தை சீராக வைத்திருக்க உதவுவதுடன், வயிறு நீண்ட நேரம் நிறைவாக இருப்பதற்கும் துணைபுரிகிறது. இதில் காணப்படும் பொட்டாசியம் போன்ற சத்துக்களும் உடலின் இயல்பான செயல்பாடுகளுக்கு உதவுகின்றன.
குறைந்த கலோரி கொண்ட உணவு என்பதால், உடல் எடையை கட்டுப்படுத்த நினைப்பவர்கள் இதை உணவில் சேர்த்துக்கொள்ளலாம். ஆரோக்கியமான உணவுமுறையுடன் சேர்த்து சாப்பிடும்போது, தேவையற்ற சிற்றுண்டிகளை குறைக்கவும் உதவக்கூடும்.
மேலும், வெள்ளரிக்காயில் உள்ள நீர்ச்சத்து மற்றும் சில சத்துக்கள் சருமத்தின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க உதவுகின்றன. தினசரி உணவில் அளவோடு சேர்த்துக்கொண்டால், உடலுக்கும் சருமத்திற்கும் புத்துணர்ச்சி கிடைக்கும்.
