கருவாட்டில் அதிக அளவு புரதச்சத்து மற்றும் உடலுக்கு தேவையான சில தாதுக்கள் நிறைந்திருந்தாலும், அதை பதப்படுத்தும் முறையில் பயன்படுத்தப்படும் அதிகப்படியான உப்பு ஆரோக்கியத்திற்கு பாதிப்பை ஏற்படுத்தக்கூடும்.
கருவாட்டில் உள்ள அதிக உப்புச்சத்து ரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கலாம். இதனால் ரத்த நாளங்களில் பாதிப்பு ஏற்பட்டு, நீண்ட காலத்தில் இதய ஆரோக்கியத்திற்கும் சவாலாக மாறும் அபாயம் உள்ளது. குறிப்பாக, உயர் ரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் உள்ளவர்கள் கருவாடு சாப்பிடுவதில் கவனமாக இருக்க வேண்டும்.
ஆரோக்கியமானவர்கள் கூட கருவாட்டை அதிகமாக சாப்பிடாமல், அவ்வப்போது அளவோடு எடுத்துக்கொள்வது நல்லது. உப்பின் அளவை குறைத்து சமைப்பது மற்றும் சமநிலையான உணவுமுறையை பின்பற்றுவது உடல் நலனை பாதுகாக்க உதவும்.
