குழந்தைகளுக்கான சத்தான ஸ்நாக்ஸ் ரெசிபி..!! சுவையான ஆரோக்கியமான அவுல் புட்டு..!!

அவுல் புட்டு செய்வது எப்படி …..

தேவையான பொருட்கள்:

அவுல் (அவலை) – 1 கப் (சாதாரணம் அல்லது சிவப்பு அவல்)

வெல்லம் – 3/4 கப் (அளவு உங்கள் இனிப்புக்கு ஏற்ப)

தேங்காய் துருவல் – 1/2 கப்

ஏலக்காய் பொடி – 1/4 டீஸ்பூன்

நெய் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்

முந்திரி, திராட்சை – சிறிது

செய்முறை:

அவுலை ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, மேல் சிறிது தண்ணீர் தூவி, 5–7 நிமிடங்கள் ஊற விடவும்.

அவுல் மென்மையாக ஆனதும், கைப்பிடியில் நசுக்கி, தண்ணீர் வடிக்கவும்.

வெல்லத்தை சிறிது தண்ணீரில் கரைத்து, வடிகட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் கொதிக்க விடவும்.

பாகு “ஒரு திரி” (single string) நிலைக்கு வந்ததும் அடுப்பை மிதமான தீயில் வைத்துக் கொள்ளவும்.

பாகுவில் ஊறவைத்த அவுலை சேர்த்து நன்றாக கலக்கவும்.

தேங்காய் துருவல், ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து கிளறவும்.

நெயில் முந்திரி, திராட்சை வறுத்து புட்டில் சேர்க்கவும்.

எல்லாவற்றையும் நன்றாக கிளறி, 2–3 நிமிடங்கள் விட்டு அடுப்பை அணைக்கவும்.

சூடாகவோ அல்லது ஆறிய பிறகோ பரிமாறலாம்….