பீட்ரூட் சத்துகள் நிறைந்த காய்கறி என்றாலும், அதை அளவுக்கு அதிகமாக சாப்பிடுவது சிலருக்கு பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தலாம். இதில் உள்ள ஆக்சலேட் (Oxalate) காரணமாக, சிறுநீரக கற்கள் வருவதற்கான வாய்ப்பு அதிகரிக்கலாம். மேலும், சிலருக்கு வயிற்றுப்போக்கு, வயிற்று உப்புசம் அல்லது செரிமானக் கோளாறுகள் ஏற்படலாம்.
பீட்ரூட் சாப்பிட்ட பிறகு சிறுநீர் அல்லது மலம் இளஞ்சிவப்பு அல்லது சிவப்பு நிறமாக மாறுவது (Beeturia) பொதுவாக ஆபத்தானது அல்ல. இதில் உள்ள நைட்ரேட் காரணமாக, சிலருக்கு ரத்த அழுத்தம் சற்று குறையவும் வாய்ப்புள்ளது. சிறுநீரக கற்கள் வரலாறு உள்ளவர்கள், குறைந்த ரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்கள் அல்லது குறிப்பிட்ட மருத்துவ பிரச்சினைகள் உள்ளவர்கள், பீட்ரூட்டை அளவோடு சாப்பிட்டு தேவையெனில் மருத்துவரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது நல்லது.
