கோதுமை தோசை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால் என்ன நடக்கும் தெரியுமா..??

கோதுமை தோசை தொடர்ந்து சாப்பிட்டு வந்தால்

கோதுமை தோசை என்பது பாரம்பரிய அரிசி தோசைகளுக்கு ஒரு மாற்றான அதிக சத்துக்களும் நார்ச்சத்தும் நிறைந்த உணவு. முழு தானிய உள்ளடக்கம் காரணமாக பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் இதில் உள்ளன. இதற்கு நீண்ட நேரம் புளிக்க வைக்கத் தேவையில்லை என்பதால் இது ஒரு உடனடி உணவாகப் பெரிதும் விரும்பப்படுகிறது. இதனால் விரைவான காலை உணவுகளுக்கு இது வசதியானதாக அமைகிறது. கோதுமை தோசையின் முக்கிய ஆரோக்கிய நன்மைகளில் ஒன்று அதிக நார்ச்சத்து உள்ளது. இது ஒரு முழு தானிய உணவு என்பதால் இதில் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. இந்த நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது. மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது, மேலும் சீரான குடல் இயக்கத்தைப் பராமரிக்கவும் உதவுகிறது.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது. வெள்ளை அரிசி தோசையுடன் ஒப்பிடும்போது கோதுமை தோசை குறைந்த கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் (GI) கொண்டுள்ளது, அதாவது இது இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் ஏற்படும் திடீர் உயர்வுகளைத் தடுக்கிறது.

இதில் உள்ள அதிக நார்ச்சத்து, நீண்ட நேரம் வயிறு நிறைந்த உணர்வைத் தந்து, ஒட்டுமொத்த கலோரி உட்கொள்ளலைக் குறைக்கிறது. எண்ணெய் பயன்பாட்டைப் பொறுத்து, ஒரு கோதுமை தோசை பொதுவாக 60 முதல் 120 கலோரிகளை கொடுக்கிறது.

முழு கோதுமையில் உள்ள மெக்னீசியம், இரும்பு, தாமிரம், துத்தநாகம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் உள்ளிட்ட அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்கள் கோதுமை தோசை மூலம் நமக்கு கிடைக்கிறது.

முழு கோதுமையில் உள்ள நார்ச்சத்து, கெட்ட கொழுப்பின் (LDL) அளவைக் குறைக்க உதவுவதோடு, இதய ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.

இது சீராக ஆற்றலை வெளியிடுவதால், நீண்ட நேரச் செயல்பாடுகளுக்கு இது ஒரு சிறந்த காலை உணவுத் தேர்வாக அமைகிறது.