உடனடியாகச் செய்யக்கூடிய, மொறுமொறுப்பான ரவா தோசை செய்வது எப்படி..??

உடனடியாகச் செய்யக்கூடிய, மொறுமொறுப்பான ரவா தோசை செய்வது எப்படி ….

தேவையான பொருட்கள்
* வறுத்த ரவை (சிறு ரவை) – 1 கப்
* அரிசி மாவு – 1/2 கப்
* மைதா மாவு – 1/4 கப்
* பெரிய வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)
* பச்சை மிளகாய் – 2 (பொடியாக நறுக்கியது)
* இஞ்சி – 1 துண்டு (துருவியது)
* சீரகம் – 1 தேக்கரண்டி
* மிளகு – 1/2 தேக்கரண்டி
* கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு
* கொத்தமல்லி இலைகள் – சிறிதளவு
* எண்ணெய் – தேவையான அளவு
* உப்பு – தேவையான அளவு
* தண்ணீர் – 3-4 கப் (தேவையான அளவு)
செய்முறை
* ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் ரவை, அரிசி மாவு மற்றும் மைதா மாவு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
* இப்போது, நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், துருவிய இஞ்சி, சீரகம், மிளகு, கறிவேப்பிலை மற்றும் கொத்தமல்லி இலைகள், உப்பு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
* இந்தக் கலவையில், சிறிது சிறிதாகத் தண்ணீர் சேர்த்து, கட்டிகள் இல்லாமல் நன்கு கரைக்கவும். மாவு, நீர் போன்று மிகவும் நீர்க்க இருக்க வேண்டும். (தோசை மாவை விட, மிகவும் நீர்க்க இருக்க வேண்டும்).
* ஒரு தோசைக்கல்லை அடுப்பில் வைத்து சூடாக்கவும். தோசைக் கல் நன்கு சூடானதும், எண்ணெய் தடவவும்.
* கரைத்து வைத்திருக்கும் மாவை, கரண்டியால் தோசைக்கல்லின் வெளிப் பக்கத்திலிருந்து உள்பக்கம் நோக்கி, பரவலாக ஊற்றவும். (மாவு நீர்க்க இருப்பதால், தானாகவே பரவிவிடும்)
* தோசையின் ஓரங்களில் எண்ணெய் விடவும்.
* ஒரு பக்கம் சிவந்ததும், மறுபக்கம் திருப்பிப் போடத் தேவையில்லை. (ரவா தோசை ஒரு பக்கம் மட்டுமே வேகும்).
* தோசை நன்கு மொறுமொறுப்பானதும், எடுத்து விடவும்.
இந்த இன்ஸ்டன்ட் ரவா தோசையை தேங்காய் சட்னி அல்லது சாம்பார் உடன் பரிமாறவும்…