சுருங்காத தோலும், மங்காத கண்களும், பெருக்காத இடுப்பும், தேயாத எலும்புகளும் கிடைக்க வேண்டுமென்றால் மற்றும் முதுகுவலி, இடுப்புவலி நிரந்தர தீர்வு – #உளுந்தங்கஞ்சி
உழைப்பாளிகள், விளையாட்டு வீரர்கள், மலையேற்றம் மேற்கொள்ளும்வர்கள், தினமும் உடல் உழைப்பு அதிகம் உள்ளவர்கள் இவர்கள் அனைவருக்கும் சக்தி, எலும்பு வலிமை, தசை உறுதி ஆகியவை மிகவும் அவசியம். அத்தகைய தேவைகளை பூர்த்தி செய்யும் பாரம்பரிய உணவு தான் உளுந்தங்கஞ்சி. குறிப்பாக கருப்பு உளுந்து பயன்படுத்தி தயாரிக்கும் இந்த கஞ்சி, உடலை உள்ளிருந்து பலப்படுத்தும் தன்மை கொண்டது.
முதுகுவலி & இடுப்புவலி – உளுந்தில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் மக்னீசியம் எலும்புகளை வலுப்படுத்துகிறது. தொடர்ந்து எடுத்துக்கொண்டால் முதுகெலும்பு மற்றும் இடுப்பு பகுதி தசைகள் உறுதியாகும். பூண்டு மற்றும் வெந்தயத்தில் உள்ள எதிர்-அழற்சி (anti-inflammatory) பண்புகள் மூட்டு வலி மற்றும் தசை வலியை குறைக்க உதவுகின்றன. உடல் உழைப்பு அதிகம் உள்ளவர்களுக்கு இது சிறந்த மீட்பு (recovery) உணவாக செயல்படுகிறது.
விளையாட்டு வீரர்கள் & உழைப்பாளிகள் – தினமும் ஓடிக் கொண்டிருக்கும் விளையாட்டு வீரர்களுக்கு தசை மீட்பு மிக முக்கியம். உளுந்தங்கஞ்சி இயற்கை புரத உணவாக இருந்து, தசை சிதைவைக் குறைத்து சக்தியை அதிகரிக்கிறது. மலையேற்றம் போன்ற கடின உழைப்புக்கு முன் எடுத்துக்கொண்டால் நீண்ட நேர சக்தி கிடைக்கும்; உடல் சோர்வு குறையும்.
பெண்களின் ஆரோக்கியம் – பெண்களுக்கு கருப்பை மற்றும் இடுப்பு தசைகள் வலிமை பெற உளுந்து உதவுகிறது. மாதவிடாய் கால வலி குறையவும், பிரசவத்திற்குப் பின் உடல் பலம் திரும்பவும் இது பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. இரும்புச்சத்து காரணமாக இரத்தச்சோகை பிரச்சனை குறைய உதவலாம்.
தோல், கண், எலும்பு நலம் – சுருங்காத தோல், மங்காத கண்கள், தேயாத எலும்புகள் இதற்கு காரணம் இதில் உள்ள ஆன்டி-ஆக்சிடென்ட்கள் மற்றும் சத்துக்கள். தேங்காய் பால் தோல் ஆரோக்கியத்துக்கு நல்லது. உளுந்து எலும்பு அடர்த்தியை பாதுகாக்க உதவுகிறது.
வாரத்தில் 2–3 முறை காலை உணவாக எடுத்துக்கொள்ளலாம். அதிக உடல் உழைப்பு உள்ளவர்கள் வாரத்தில் 3–4 முறை எடுத்துக்கொள்ளலாம். சர்க்கரை நோயாளிகள் வெல்லம், தேங்காய் தவிர்த்து உப்புக் கஞ்சி வடிவில் எடுத்துக்கொள்ளலாம். செரிமான கோளாறு உள்ளவர்கள் தேங்காய் பாலை குறைக்கலாம். அளவுக்கு மீறாமல் சாப்பிட வேண்டும்; அதிகமாக எடுத்துக்கொண்டால் வயிற்று கனத்தல் ஏற்படலாம். சிறுநீரக பிரச்சனை உள்ளவர்கள் அல்லது குறிப்பிட்ட மருத்துவ நிலை உள்ளவர்கள் மருத்துவர் ஆலோசனை பெறுவது நல்லது.
உளுந்தங்கஞ்சி ஒரு சாதாரண கிராமத்து உணவு அல்ல; அது இயற்கை பலமூட்டும் மருந்து போன்றது. உடல் உழைப்பு அதிகம் உள்ளவர்களுக்கும், பெண்களுக்கும், விளையாட்டு வீரர்களுக்கும் இது சிறந்த தேர்வு. பாரம்பரிய உணவுகளை மீண்டும் வாழ்க்கையில் சேர்த்தால், உடல்நலம் உறுதியாகும். தினசரி வாழ்வில் உளுந்தங்கஞ்சியை சேர்த்து, இயற்கை வழியில் ஆரோக்கியத்தை பாதுகாப்போம்.
