உணவே மருந்தாக பயன்படும் தாவர வகைகளில் தூதுவளையும் ஒன்று. சிங்கவல்லி, அளர்க்கம், அளருகம், தூதுணை, தூதுவளை, தூது வேளை என பல பெயர்களை உடையது இந்த தூதுவளை. இந்தத் தூதுவளை கொடி வகையைச் சேர்ந்த மூலிகை ஆகும். சளி, சுரம், இருமல், தொண்டை வலி போன்ற அனைத்து தொந்தரவுகளையும்
செட்டிநாடு மஷ்ரூம் கிரேவி செய்வது எப்படி... தேவையான பொருள்கள் மஷ்ரும் 200 கிராம் வெங்காயம் 1 சீரகம் 1/2 ஸ்பூன் எண்ணெய் 50 மில்லி அரைப்பதற்கு தேங்காய் துருவல் 3 ஸ்பூன் காய்ந்தமிளகாய் 10 அல்லது 15 தனியா 2 ஸ்பூன் சோம்பு 1 ஸ்பூன்
கல்யாண வீடுகள் மற்றும் ஹோட்டல்களில் பிரியாணியுடன் கொடுக்கப்படும் பிரட் அல்வா பலருக்கும் பிடித்தமான ஒன்று. பல பிரபலமான ஹோட்டல்களில் சிக்னேச்சர் உணவாக இந்த பிரட் அல்வா இருக்கிறது. ஞாயிற்றுக்கிழமை என்றாலே கட்டாயம் பிரியாணி செய்து உண்டு மகிழ வேண்டும் என்று நினைப்பவர்கள் அதனுடன் இந்த பிரட் அல்வாவையும் ஆற
அகத்திக்கீரை இரும்புச்சத்து நிறைந்துள்ள ஒரு கீரை வகையாகும். உடலுக்குத் தேவையான 63 வகையான சத்துக்கள் இந்த கீரையில் அடங்கியுள்ளதாக சித்த மருத்துவர்கள் தெரிவிக்கிறார்கள். மேலும் அகத்திக் கீரையில் கால்சியம் சத்து நிறைந்துள்ளதால் எலும்பு மற்றும் பல் சம்பந்தப்பட்ட பிரச்சனைகளை குணப்படுத்துவதாகவும் கூறப்படுகிறது. பித்த சம்பந்தப்பட்ட நோய்களை அகத்திக்கீரை குணப்படுத்தும்
பாகற்காய் மரக்கறி வகைகளில் மிகவும் முக்கியமான ஒரு மரக்கறியாகும். ஆனால் இதன் சுவை கசப்பென்பதால் இதை குழந்தைகளும் ஏன் பெரியவர்கள் சிலர் கூட உண்ண மாட்டார்கள். உடலுக்கு ஆரோக்கியம் தரக்கூடிய இந்த பாகற்காயை உடலுக்கு சேர்க்கும் வகையில் கசப்பு சுவை வராமல் ஒரு ரெசிபியை இந்த பதிவில் பார்க்கலாம். தேவையான
பொதுவாக நாம் எல்லோருக்கும் மீன் குழம்பு என்றால் மிகவும் பிடிக்கும். மீன்குழம்பு வீட்டில் வைத்தால் பெரியவர்கள் முதல் சிறியவர்கள் வரை அனைவரும் விரும்பி உண்பார்கள். அதிலும் நெத்திலி மீன் குழப்பு என்றாலே அதன் வாசனையும் சுவையும் அட்டகாசமாக இருக்கும். இந்த நெத்திலி மீன் குழம்பை மண் சட்டியில் கிராமத்து
புரட்டாசி மாதங்களில் அசைவம் சாப்பிட முடியாமல் தத்தளிக்கும் அசைவ பிரியர்களுக்கு இந்த குழம்பு ரெசிபி மிகவும் உதவியாக இருக்கும். அசைவம் சாப்பிடும் அதே சுவையில் சைவத்தில் விதவிதமாக செய்து சாப்பிட்டு மாதம் முழுக்க சைவ விருந்து கொண்டாடலாம் வாங்க. அந்த வகையில் அசைவ குழம்பிற்கு இணையாக செட்டிநாடு பக்கோடா
அசைவ பிரியர்களுக்கு கடல் உணவின் மீது அதிக விருப்பம் தான். அதிலும் மீனுக்கு இணையாக இறால் உணவுகள் மீது விருப்பம் கொண்டவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகம். இறால் உணவு சமைப்பதற்கு எளிமையானதாக மட்டுமல்லாமல் சுவையிலும் அட்டகாசமாக இருக்கும். எப்போதும் ஒரே மாதிரியாக இறால் தொக்கு செய்யாமல் இந்த முறையில் இறால்
மட்டன் குழம்பு செய்வது எப்படி....தேவையான பொருட்கள்:மட்டன் - 3/4 கிலோசின்ன வெங்காயம் - 1/2 கிலோ (நறுக்கியது)தக்காளி - 1 (நறுக்கியது)மல்லி தூள் - 2 டேபிள் ஸ்பூன்மஞ்சள் தூள் - 1 டீஸ்பூன்பட்டை - 2மிளகு - 1 டீஸ்பூன்சீரகம் - 1 டீஸ்பூன்சோம்பு - 1
கத்திரிக்காய் சிலருக்கு பிடிக்காத காய்கறிகளில் ஒன்றாக இருந்தாலும் அதை விரும்பியவாறு சமைத்துக் கொடுக்கும் பொழுது வேண்டாம் என மறுக்காமல் அனைவரும் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். மேலும் இந்த கத்திரிக்காய் வைத்து என்ன சமைத்தாலும் அதை விரும்பி சாப்பிடும் தனி ரசிகர் கூட்டமே உண்டு. கத்திரிக்காய் வைத்து எண்ணெய் கத்திரிக்காய் குழம்பு,
