குழம்பு இல்லாத ஓர் அசைவ சாப்பாட்டை தமிழக மக்களால் நினைத்துக்கூடப் பார்க்க முடியாது. மீனோ, கோழியோ, மட்டனோ, கருவாடோ குழம்பில் கிடந்தால் அன்றைய விருந்து அட்டகாசமாகிவிடும். அசைவ பிரியர்கள் பலருக்கும் சிக்கன் குழம்பை விட மட்டன் குழம்பு தான் மிகவும் பிடிக்கும். அதற்கு காரணம் மட்டன் குழம்பில் இருக்கும்
பிரியாணியை பிடிக்காதவர் இருப்பார்களா… ட்ரீட் என்றதும் எங்க பிரியாணி டேஸ்டியாக கிடைக்கும் என்றே தேடுவோம். எத்தனை முறை சாப்பிட்டாலும் அலுப்பாகாத உணவு, பிரியாணி. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை தேடி சுவைப்பதும் பிரியாணியைதான். ஆனால் இதை அன்றாடம் சாப்பிடலாமா என்றால்… கூடாது என்றே மருத்துவர்கள் சொல்கிறார்கள். அதே பிரியாணியை
பொதுவாக அநேகமான வீடுகளில் காலையுணவாக இட்லி அல்லது தோசை எடுத்து கொள்வார்கள். இட்லிக்கு தொட்டுக் கொள்வதற்காக புளிப்பு, காரம் இரண்டையும் சரியாக கலந்த குழம்பு, சட்னி, சம்பல் இப்படியொரு காமினேஷனில் சாப்பிட பிடிக்கும். இந்த சந்தர்ப்பங்களில் கையேந்தி பவன் கெட்டி கார சட்னி செய்து சாப்பிடலாம். இட்லியுடன் இந்த
பொதுவாக ஒரு வீட்டில் இருக்கும் அங்கத்தவர்களின் அநேகமானவர்கள் மட்டன் பிரியர்களாக இருப்பார்கள். மட்டனில் ஒவ்வொரு பாகங்களும் வித்தியாசம் வித்தியாசமாக சமைக்கக் கூடியது. அந்த சமையலுக்கேற்ப அதன் சுவையிலும் மாற்றம் ஏற்படும். இதுவரை யாரும் மட்டனை சமைக்கும் போது வெங்காயம், தக்காளி சேர்க்காமல் சமைத்திருக்கமாட்டார்கள். அந்த வகையில் வெங்காயம், தக்காளி
உலகம் எங்கும் இன்றைய காலகட்டங்களில் சிலிண்டரின் அத்தியாவசியம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது பார்க்கும் இடமெல்லாம் சிலிண்டர் மட்டுமே எரிசாதனமாக பயன்படுத்திக் கொண்டு வருகிறது. அப்படி இருக்கையில் இன்டோன் சிலிண்டரை பயன்படுத்துபவர்கள் ஒரே நிமிடத்தில் சிலிண்டரை புக் செய்யலாம், Indian oil என்ற செயலியை பதிவிறக்கிக் கொள்ளவும், பதிவு செய்யப்பட்ட
தேவையான பொருள்கள்: சிக்கன் – அரை கிலோ சோம்பு – 1 ஸ்பூன் காய்ந்த மிளகாய் – 7 பூண்டு – 10 பல் கறிவேப்பிலை – சிறிதளவு உப்பு – தேவையான அளவு செய்முறை: சிக்கனை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி நன்கு கழுவி வைத்து கொள்ளவும். மிக்ஸியில்
நீங்கள் எளிதாக நண்டு வறுவல் செய்யலாம்.இனி நீங்கள் ஓட்டல் போக தேவை இல்லை. உங்கள் வீட்டிலேயே சமைத்து சுவையாக உண்ணலாம். நண்டு வறுவல் (Crab Curry) செய்வது எப்படி என்று இந்த பதிவில் தெரிந்துகொள்வோம். நண்டு வறுவல் செய்ய தேவையானவை: நண்டுகள்(மீடியமானது) – 6 பெரிய வெங்காயம் –
பயன்கள்: 1)உடல் எடை, இரத்த அழுத்தம் குறையும். 2)உடலில் உள்ள நச்சுக்கள் வெளியேறும். 3)முருங்கைக்கீரையில் இருக்கும் புரதம் தலை மற்றும் கூந்தலுக்கு நீர் சத்தினை தருகிறது. 4)இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவை கட்டுக்குள் வைக்க உதவும். 5)மனதுக்கு தேவையான ஆற்றலை வழங்கி சோர்வை விரட்டும். தேவையான பொருள்: முருங்கைக்கீரை பொடி
தமிழகத்தில் புதிதாக தரப்பட்டுள்ள இரண்டு லட்சம் ரேஷன் கார்டுகள் மகிழ்ச்சியில் மக்கள். தமிழகத்தில் சில மாதங்களுக்கு முன்பு புதிய ரேஷன் அட்டைக்கு பதிவு செய்து வரவில்லை என்று மக்கள் தங்களது கோரிக்கையை முன் வைத்தனர், மேலும் தேர்தல் நேரங்களில் ரேஷன் கார்டுகள் சரி பார்த்து தருவதற்கு காலதாமதமாகி விட்டது
தேவையான பொருட்கள் : சின்னவெங்காயம் – 200 கிராம் எலும்பில்லாத மட்டன் – 200 கிராம் இஞ்சி, பூண்டு விழுது – 30 கிராம் சீரகத்தூள் – 40 கிராம் மிளகாய்த்தூள் – 20 கிராம் நல்லெண்ணெய் – 30 மில்லி. கொத்தமல்லித்தழை – சிறிதளவு கறிவேப்பிலை –
