சமையலை எளிதாக்க இல்லத்தரசிகளுக்கு சில டிப்ஸ். * அரிசியை நன்கு ஊறவைத்து பின் வேகவைத்தால் சீக்கிரமாக வேகும். * இட்லி, இடியாப்பம், புட்டு எண்ணையில்லாச் சப்பாத்தி ஆகியவற்றிற்கு முதலிடம் கொடுப்பது உடலுக்கு நல்லது. * ஒரு நேரத்திற்கு ஒரே வகைக் காய் நல்லது. * கீரை வகைகளை, அரை
மட்டன் தண்ணீர் குழம்பு கொங்கு நாட்டில் பிரபலமான ஒரு குழம்பு வகையாகும். இந்த மட்டன் தண்ணீர் குழம்பு சாதம், இட்லி என அனைத்து உணவுகளுக்கும் அட்டகாசமாக அருமையாக இருக்கும். பாரம்பரிய முறையில் இதில் மசாலா அரைத்து செய்வதால் இதன் மணம் வீடு முழுக்க பரவி இருக்கும். வாருங்கள் பாரம்பரியமான
சிக்கன் குழம்போ, மட்டன் குழம்போ இந்த ஒரு பொடி போதும்..!! அசைவ உணவு சமைப்பது அவ்வளவு எளிதல்ல. பொருத்தமான மசாலாக்கள் இல்லை என்றால் குழம்பில் சுவை இல்லாமல் சென்றுவிடும். பக்குவமாக பார்த்து பார்த்து சமைக்கும் அசைவ குழம்புகள் சில நேரங்களில் சலித்து விடுவதற்கு காரணம் சரியான மசாலா கலவை
குளிர்காலங்களில் சூப் குடிக்கும் போது ஏற்படும் நன்மைகள் குறித்து பார்க்கலாம். பொதுவாகவே குளிர்காலத்தில் அதிகமாக சூப் அனைவரும் விரும்பி குடிப்பார்கள். அப்படி நான் குடிக்கும்போது ஏற்படும் நன்மைகளை குறித்து தெளிவாக பார்க்கலாம். குளிர்காலங்களில் நாம் சூப் குடிக்கும் போது அது உடலின் சீரான வெப்பநிலையை வைத்திருக்க உதவுகிறது. கீரை
சமையலை எளிதாக்க இல்லத்தரசிகளுக்கு சில டிப்ஸ். * அரிசியை நன்கு ஊறவைத்து பின் வேகவைத்தால் சீக்கிரமாக வேகும். * இட்லி, இடியாப்பம், புட்டு எண்ணையில்லாச் சப்பாத்தி ஆகியவற்றிற்கு முதலிடம் கொடுப்பது உடலுக்கு நல்லது. * ஒரு நேரத்திற்கு ஒரே வகைக் காய் நல்லது. * கீரை வகைகளை, அரை
ஈரோடு மாவட்டம் நல்லாம்பட்டி கோழி வறுவல் செய்வது எப்படி..?? தேவையான பொருட்கள்: சிக்கன் - அரை கிலோ பூண்டு - இடித்தது பத்து பல் வர மிளகாய் - 10 கறிவேப்பிலை - இரண்டு கொத்து சின்ன வெங்காயம் - 25 மஞ்சள் தூள்- கால் ஸ்பூன் தக்காளி
கொத்தமல்லியை தனியா என்றும் அழைப்பார்கள்.த்தமல்லியில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. பொதுவாக கொத்தமல்லியின் இலைகள் மற்றும் அதன் உலர்ந்த விதைகளும் தான் உணவுகளில் அதிக அளவு பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கொத்தமல்லி இலையில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் வைட்டமின் சி போன்ற ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்து உள்ளன. இது தவிர நார்ச்சத்து, இரும்புச்
பொதுவாக வீடுகளில் முள்ளங்கி சாம்பார் வைப்பார்கள். ஆனால் இதை சிறியவர்கள் சாப்பிட மாட்டார்கள். இதனால் இந்த முள்ளங்கியை வைத்து ஒரு சுவையான சட்னி தயார் செய்து எப்படி என்று பார்க்கலாம் வாங்க. தேவையான பொருட்கள்; முள்ளங்கி – 100 கிராம் (தோல் நீக்கி நறுக்கிக் கொள்ளவும் ) குழம்பு
தற்போது உள்ள பருவநிலை மாற்றத்தில் பலருக்கும் சளி, இருமல் என பல்வேறு தொந்தரவுகள் ஏற்பட்டுக் கொண்டேதான் இருக்கிறது. என்னதான் மருந்து மாத்திரைகள் சாப்பிட்டாலும் சளி தொல்லையில் இருந்து விடுதலை கிடைத்த பாடு இல்லை. குழந்தைகளிலிருந்து பெரியவர் வரை இந்த சளித்தொல்லையால் அவதிப்பட்டுக் கொண்டே தான் இருக்கிறார்கள். இந்த சளி
சிந்தாமணி சிக்கன் கொங்கு நாட்டில் பிரபலமான ஒரு உணவு வகையாகும். காய்ந்த மிளகாய் மற்றும் சின்ன வெங்காயம் போன்ற குறைவான பொருட்களை மட்டுமே வைத்து செய்யும் இந்த சிந்தாமணி சிக்கன் காரசாரமாக அட்டகாசமான சுவையுடன் இருக்கும். இதனை மிளகாய் கறி என்றும் சொல்லுவதுண்டு. இந்த சிந்தாமணி சிக்கன் பிராய்லர்
