கிராமத்து ஸ்டைல் நண்டு மசாலா..!! செய்முறை விளக்கம்..!!
தேவையான பொருட்கள் : நண்டு – 1/2 கிலோ வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 கறிவேப்பிலை – சிறிது இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் பிரியாணி இலை – 1 பட்டை – 1 ஏலக்காய் – 4 சோம்பு –
தேவையான பொருட்கள் : நண்டு – 1/2 கிலோ வெங்காயம் – 2 தக்காளி – 2 கறிவேப்பிலை – சிறிது இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் பிரியாணி இலை – 1 பட்டை – 1 ஏலக்காய் – 4 சோம்பு –
தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – அரை கிலோ தேங்காய் (துருவியது) – 1 கப் இஞ்சி – சிறிய துண்டு பூண்டு – 6 பச்சை மிளகாய் – 6 தேங்காய் எண்ணெய் சின்ன வெங்காயம் -1 பெரிய வெங்காயம் -1 தக்காளி – 1 மிளகாய்
தேவையான பொருட்கள்: மட்டன் – அரை கிலோ தயிர் – 1 டேபிள் ஸ்பூன் தக்காளி – 3 வெங்காயம் – 3 இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் – 2 டீஸ்பூன் மல்லி இலை – சிறிது எண்ணெய் – 4 டீஸ்பூன் சில்லி பவுடர் – அரைஸ்பூன்
தேவையான பொருள்கள்: சிக்கன்-அரை கிலோ பெரிய வெங்காயம் -1 or சின்ன வெங்காயம்-அரை கப் நாட்டு பூண்டு- 1 கப் மிளகுத்தூள்-2 or 3 டேபிள் ஸ்பூன் மிளகாய் தூள்- 1 டீ ஸ்பூன் மஞ்சள் –சிறிது. இஞ்சி-சிறிது கருவேப்பிலை,மல்லி இலை உப்பு-தேவைக்கு ஏற்ப நல்லெண்ணெய்- தேவைக்கு ஏற்ப
ஓட்டலில் தந்தூரி சிக்கன் வாங்கி சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. இன்று வீட்டிலேயே எளிய முறையில் தந்தூரி சிக்கன் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். வீட்டிலேயே தந்தூரி சிக்கன் செய்வது எப்படி?.. தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் – அரை கிலோ தயிர் – 175 மில்லி (ஒரு தம்ளர்) தந்தூரி
உடல்நலக்குறைவால் அவதிப்படுபவர்கள் அடிக்கடி சிக்கன் எலும்பு ரசம் வைத்து குடிப்பது உடலுக்கு வலிமை தரும். இன்று இந்த ரசத்தை எப்படி செய்வது என்று பார்க்கலாம். உடலுக்கு வலிமை தரும் சிக்கன் எலும்பு ரசம் தேவையான பொருட்கள் : சிக்கன் எலும்புடன் – 1/4 கிலோ (தோல் நீக்கியது) மஞ்சள்
நாட்டுக்கோழியை ஆந்திரா ஸ்டைலில் குழம்பு செய்து சாப்பிட்டால், ருசி அவ்வளவு அருமையாக இருக்கும். இன்று ஆந்திரா ஸ்டைல் நாட்டுக்கோழி குழம்பை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போம். ஆந்திரா ஸ்டைல் நாட்டுக்கோழிக் குழம்பு தேவையான பொருட்கள்: நாட்டுக்கோழி – 1 கிலோ வெங்காயம் – 3, இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் –
எலுமிச்சை, மாங்காய், பூண்டு, இஞ்சி ஊறுகாய் சாப்பிட்டு இருப்பீங்க. அசைவ பிரியர்களுக்கு பிடித்த மீனை வைத்து ஊறுகாய் செய்வது எப்படி என்று பார்க்கலாம். தேவையான பொருட்கள்: மீன் – 1/2 கிலோ ( முள் இல்லாத மீன்) மஞ்சள் பொடி – 1/2 தேக்கரண்டி மிளகாய் தூள் –
குழம்பு இல்லாத ஓர் அசைவ சாப்பாட்டை தமிழக மக்களால் நினைத்துக்கூடப் பார்க்க முடியாது. மீனோ, கோழியோ, மட்டனோ, கருவாடோ குழம்பில் கிடந்தால் அன்றைய விருந்து அட்டகாசமாகிவிடும். அசைவ பிரியர்கள் பலருக்கும் சிக்கன் குழம்பை விட மட்டன் குழம்பு தான் மிகவும் பிடிக்கும். அதற்கு காரணம் மட்டன் குழம்பில் இருக்கும்
பிரியாணியை பிடிக்காதவர் இருப்பார்களா… ட்ரீட் என்றதும் எங்க பிரியாணி டேஸ்டியாக கிடைக்கும் என்றே தேடுவோம். எத்தனை முறை சாப்பிட்டாலும் அலுப்பாகாத உணவு, பிரியாணி. குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை தேடி சுவைப்பதும் பிரியாணியைதான். ஆனால் இதை அன்றாடம் சாப்பிடலாமா என்றால்… கூடாது என்றே மருத்துவர்கள் சொல்கிறார்கள். அதே பிரியாணியை
