அரிசியை ஊற வைத்து சமைக்கிறீர்களா..?? நீரிழிவு மற்றும் செரிமானக் கோளாறுகளைத் தடுக்கும் முன்னோர்களின் அறிவியல் ரகசியம்..!!
இன்றைய பரபரப்பான வாழ்க்கை முறையில், அரிசியை ஊற வைக்காமல் உடனே சமைக்கும் வழக்கம் அதிகரித்துள்ளது. எவ்வாறாயினும், அரிசியின் வெளிப்புற அடுக்கில் இயற்கையாகவே காணப்படும் 'ஃபைடிக் அமிலம்' (Phytic Acid) என்ற எதிர்ப்பு ஊட்டச்சத்துப் பொருள், நாம் உண்ணும் உணவில் உள்ள இரும்புச்சத்து, துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற




