கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி பட்டை கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து வெடித்ததும் வெங்காயம் சேர்த்து வதக்க வேண்டும் வெங்காயம் வதங்கியது இஞ்சி பூண்டு பேஸ்டை சேர்க்க வேண்டும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்ட் சேர்த்து நன்றாக வதங்கியதும் அதில் சிக்கனை சேர்க்க வேண்டும் இஞ்சி பூண்டு பேஸ்டில் சிக்கன் நன்றாக வதங்கியது
அசைவ பிரியர்களின் முதல் தெரிவு என்னவெனில் இறால் ஆகும். ஆம் கடல் உணவுகள் என்றால் அசைவப்பிரியர்களின் கொள்ளை பிரியம். ஹொட்டல் ஸ்டைலில் இறால் 65 எவ்வாறு தயார் செய்வது என்பதை இங்கு தெரிந்து கொள்வோம். தேவையான பொருட்கள்: சுத்தம் செய்யப்பட்ட இறால் - 250 கிராம் மஞ்சள் தூள் - 1/4
முடிவளர்ச்சி, உடலில் பல பிரச்சினைகளுக்கு தீர்வு கொடுக்கும் கறிவேப்பிலையை உணவில் அதிகமாக பயன்படுத்துவார்கள். ஆனால் தாளிப்பதற்கு பயன்படுத்தப்படும் கறிவேப்பிலையை சிறியவர் முதல் பெரியவர் வரை அனைவரும் தூக்கி போட்டுவிடுகின்றனர். இவற்றினை கறிவேப்பிலை சாதமாகவும், துவையலாகவும் சாப்பிட்டால் அனைத்து சத்துக்களும் உடம்பில் சேரும். தற்போது கறிவேப்பிலையில் ஊறுகாய் எவ்வாறு தயாரிக்கலாம் என்பதை இங்கு
பயறு வகைகள் அனைத்துமே உடலுக்கு நல்ல ஊட்டச்சத்துக்கள் அளிக்கக் கூடியவை. குறிப்பாக பச்சைப் பயறு உடல் ஆரோக்கியத்தில் மிக முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. அன்றாட உணவில் ஏதோ ஒரு வகையில் நாம் பச்சைப்பயறு சேர்த்துக் கொள்வது நல்லது. பச்சைப் பயறை வேகவைத்து அப்படியே சாப்பிடுவது என்பது பலருக்கும் அவ்வளவாக
அசைவ பிரியர்களுக்கு பிடித்தமான ஒரு உணவு என்றால் அது சிக்கன் தான். சிக்கன் கிரேவி, சிக்கன் பிரியாணி, சிக்கன் வறுவல், பெப்பர் சிக்கன், செட்டிநாட்டு சிக்கன் என சிக்கனில் எத்தனை வகைகள் செய்தாலும் அலுக்காமல் சாப்பிடும் பலரை பார்த்திருப்போம். அப்படிப்பட்ட சிக்கன் பிரியர்களுக்கான ஒரு அட்டகாசமான ரெசிபி தான்
சிறுதானியங்களில் ஒன்றான வரகு அரிசி சத்துக்கள் நிறைந்த உணவு ஆகும். உடலுக்குத் தேவையான தாது உப்புக்கள், வைட்டமின்கள், கால்சியம், பாஸ்பரஸ் என அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளது. மேலும் இதில் நார்ச்சத்து நிறைந்து இருப்பதால் குடல் சம்பந்தப்பட்ட பிரச்சனைகளுக்கு தீர்வு தருகிறது. மேலும் மலச்சிக்கல் வராமலும் காக்கிறது. மாதவிடாய் பிரச்சனை
பொதுவாக பனிக்காலம் வந்து விட்டால் குழந்தைகள் முதல் பெரியவர்கள் வரை காய்ச்சல் வந்து விடும். பருவ கால நோய் தொற்றை எதிர்த்து போராட வலுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையும் அவசியம். அந்த வகையில், வீடுகளில் பெரியவர்கள் சாப்பிடும் வெற்றிலையில் ஆன்ட்டி ஆக்சிடென்ட் சத்து ஊட்டசத்துக்கள்
மட்டனில் உள்ள பல உறுப்புக்கள் நமக்கு பல்வேறு நன்மைகளை அள்ளித் தரக்கூடிய ஒன்றாக இருக்கிறது. அவற்றை வைத்து நாம் வித்தியாசமாக அதே சமயம் சுவை நிறைந்த பல ரெசிபிகளை செய்யலாம். அதே போல சுவை நிறைந்த ஒரு ரெசிபி தான் ஆட்டுக்கால் சூப். இது சுவை நிறைந்தது மட்டுமல்ல
கேரளாவில் சிக்கன் வைத்து செய்யும் தோரன் மிகவும் பிரசித்தி பெற்ற ரெசிபி ஆகும். இந்த சிக்கன் தோரன் நாட்டுக்கோழி, பிராய்லர் கோழி என அனைத்து வகையான கோழியிலும் செய்யலாம். தேங்காய் எண்ணெயில் சிக்கனுடன் கொஞ்சம் தேங்காய் துருவல் மற்றும் மசாலாக்கள் சேர்த்து செய்யும் இந்த சிக்கன் தோரன் அட்டகாசமான
இதற்கு பிரட் பாக்கெட்டில் இருந்து 8 பிரட் துண்டுகளை எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும். பிரட் துண்டுகளின் ஓரங்களில் நான்கு புறமும் வெட்டி எடுத்து விட வேண்டும். ஒரு கடாயில் பிரெட் பொரிக்க தேவையான அளவுக்கு எண்ணெய் சேர்த்து இரண்டு ஸ்பூன் நெய் சேர்த்துக் கொள்ள வேண்டும். இப்பொழுது
